Lamun geus pernah diusahakeun resep roti no-knead sateuacan, ieu téh salah sahiji hébat mimitian ku. Eta teu kudu naek sapeuting, tapi crusty Perancis-gaya roti anu jadi alus, éta patut Didagoan! Anjeun bakal heran kumaha basajan resep roti ieu bener.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir tambah 1 cai séndok (tepid)
- 1/4 séndok ragi aktif garing
- 1 1/4 séndok téh uyah
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1 cup cornmeal (atawa leuwih atawa kirang, sakumaha diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
Tambahkeun cai, kapang, uyah, jeung tipung kana mangkok campur kode. Maké spatula atanapi sendok kai, aduk ogé pikeun ngabentuk baseuh, adonan pisan caket. Ulah coba mun knead jeung leungeun anjeun, sakumaha teuing caket pikeun nanganan. Sakali dicampur, nutupan mangkok kalayan anduk, sarta ninggalkeun kaluar dina suhu kamar pikeun 12 ka 16 jam.Tepung permukaan gawé ogé; ngagunakeun spatula a kerok adonan bubbly on mun tepung. Tepung leungeun Anjeun tur pat ka handap kana wangun pasagi. Melu unggal pojok ka pusat, sarta flip adonan leuwih jadi tilep nu malik ka handap. Wangun kana loaf buleud. Generously Sprinkle cornmeal dina lambaran baking ngeunaan dua kali ukuran loaf nu. adonan bisa lengket iwal mun nempatkeun jumlah alus dina loyang. Mindahkeun loaf ka dina loyang, tilep malik ka handap. Sprinkle luhureun kalawan flour.Place a bersih, garing, floured anduk leuwih loaf, sarta ngidinan naek pikeun 1 1/2 jam dina titik haneut. Teundeun pan pai satengah ngeusi cai di handap oven jeung preheat ka 425 derajat F. Cabut anduk, sarta ngadamel 1/2 inci jero incision sakuliah luhureun loaf nu ngagunakeun péso seukeut. Panggang dina rak tengah pikeun 50 - 55 menit. Ngidinan pikeun niiskeun dina rak nu sateuacan slicing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 87 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 146 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |