Ieu corned sapi jeung engkol hidangan geus asak dina oven sapanjang kalayan wortel, bawang, sarta kentang. Sayur nu ditambahkeun kana brisket ngeunaan 30 menit saméméh ayeuna teh rengse. Ieu resep pisan gampang pikeun ngalereskeun jeung masak.
Gussy eta up kalawan seger peterseli dicincang atanapi sabagian chives dicincang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (4-pound) kapok corned brisket sapi
- cai 1 cup
- 1 sedeng mun sirah badag tina
- kol
- 4 wortel sedeng
- 2 bawang sedeng (atawa kira-kira 1 cangkir bawang mutiara leutik atawa cippolini)
- 6 ka 8 sedeng pikeun kentang beureum badag
- Pilihan: peterseli seger dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun daging dina rak dina oven Walanda badag oven-aman; nambahkeun 1 cup cai. Nutupan pot na Panggang dina 325 F (165 C / Gas 3) pikeun 2 1/2 jam.
- Motong kol kana 6 wedges, nyandak perawatan boga bagian tina inti dina unggal ngaganjel tetep aranjeunna duaan. Mesek wortel jeung nyiksikan dina satengah lengthwise lajeng nyiksikan crosswise kana tebih 2 1/2 ka 3 inci. Mesek kentang jeung nyiksikan kana sakumpulan badag. Mesek bawang; ninggalkeun aranjeunna sadayana lamun maranehna rada leutik. Pikeun bawang leuwih badag, motong aranjeunna dina satengah atawa suku, gumantung kana ukuranana.
- Susun sayur sabudeureun brisket nu lajeng nambahkeun 1/2 cangkir sejen cai. Panutup jeung Panggang pikeun sejen 30 nepi ka 40 menit, atawa dugi sayuran anu garpu-lembut.
- Dipiceun brisket ka platter sarta ngurilingan eta jeung sayuran. Sprinkle kalawan peterseli dicincang seger, upami hoyong.
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun 1 rutabaga , peeled sarta motong kana sakumpulan atawa kurang leuwih 4 nepi ka 6 turnips peeled leutik.
- Tambahkeun 4 parsnips peeled kana sayuran.
- Paké leaner corned babak sapi (panon tina babak). Teu sakumaha lembut, tapi éta leaner tur alus teuing pikeun slicing (gambar).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 862 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 290 mg |
| natrium | 243 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 95 g |