Tanpa ragu sagala, a pudding tanpa custard nyaeta unheard sahiji di Inggris Dua saukur teu bisa aya tanpa unggal lianna. Pudding sarta custard anu ngan jadi, sumur, Britania.
Custard teh pasangan sampurna pikeun puddings Britania jeung Manisan tur asin custard, sabab ogé dipikanyaho, nyaeta sangkan gampang nyieun. Kalayan resep ieu arsenal, anjeun pernah gé kudu meuli custard jarred atawa campuran pakét deui.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 ons / 150 susu ml (gajih preferably pinuh, tapi 2% baris dianggo)
- 8 1/2 ons / 250 ml krim beurat
- 2 ons / 55 g gula superfine (gula caster)
- 6 yolks endog badag (preferably bébas-rentang)
- 1 vanili buncis (pamisah jeung siki dihapus)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu susu, krim, sarta 1 séndok téh gula dina panci beurat-bottomed. Bawa ka hiji simmer hipu lajeng ngahurungkeun panas handap ka setting na panghandapna.
- Dina mangkok heatproof badag, tempat gula jeung endog yolks sésana sarta pecut ku leungeun atanapi ku hiji mixer listrik dugi lampu, creamy, sarta konéng bulak dina warna.
- Bari whisking terus, lalaunan tuang susu warmed sarta krim kana campuran endog.
- Galur saos custard liwat kana tabung rupa, tuang deui kana panci, jeung nambahkeun siki vanili buncis.
- Leuwih panas low, aduk terus dugi custard dimimitian pikeun thicken. Kadé anjeun teu coba keur nyepetkeun proses ieu ku raising panas sabab ngajalankeun résiko tina curdling sambel, komo goréng, ngaduruk.
- Sakali thickened, piceun tina panas jeung nembus tabung deui. sambel anjeun geus siap.
Catetan: Ulah galau saos custard kalawan krim pastry , ogé katelah creme pâtissière. Pastry krim loba kandel sarta dipaké dina nyieun pastries Palasik, teu saos tuang kawas custard.
pariasi
- Brendi Custard asin: The custard Palasik asalna kana antrian di Christmas keur teamed kalawan pudding Natal tradisional . Aya sababaraha saos dilayanan kalayan pudding, tapi hiji custard brendi sok populér. Ngagunakeun resep ieu, di pisan tungtung masak sarta sanggeus ngaliwatan eta ngaliwatan tabung, aduk di 6 sendok (atawa secukupnya) tina-kualitas alus brendi. Ieu henteu dianjurkeun ngawula saos brendi ka barudak.