Pikeun taun, digoréng udang - utamana breaded udang goreng - geus miboga reputasi dahsyat. Réstoran madhab dilayanan leutik, garing-kaluar udang dikurilingan ku lapisan kandel adonan ngandung lisah atawa breading, dijieun palatable ukur ku porsi badag tina saos cocktail . Réngsé katuhu, sarta aranjeunna keur nikmat - beueus sarta flavorful dina jero, dikurilingan ku ipis crunchy panko palapis.
Hurang téh dumasar sarta dijual ku "cacah," teges jumlah rata di pound a. Nu leuwih luhur jumlah, nu leutik hurang nu. Pikeun resep ieu, milih sedeng (31 nepi ka 35) atanapi badag (21 nepi ka 30); Cara nu udang bakal masak liwat di rate sarua yén browns panko, ngarah gé tetep juicy.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 nepi ka 12 sedeng atanapi badag udang atah (leuwih atawa kurang, gumantung kana napsu)
- Ciwit uyah halal
- 1/2 tipung cup (sadayana Tujuan)
- 1 endog
- 1 séndok yogurt (atawa susu)
- 1 cup
- panko breadcrumbs
- 6 gelas minyak nabati (atawa suuk minyak pikeun frying)
Kumaha Jieun Éta
- Mun hurang téh dina cangkang, mesek tur devein aranjeunna. Anjeun tiasa ninggalkeun buntut on pikeun nuhun lamun resep, atawa miceun éta. Sprinkle enteng sareng uyah.
- Tempat anu tipung dina piring deet leutik.
- Kocok endog teh jeung yogurt atanapi susu dugi tuntas digabungkeun jeung tuang kana sejen piring deet leutik atawa mangkok.
- Teundeun panko dina hiji piring katilu.
- Milih pan beurat-bottomed cukup badag nyekel sagala udang dina lapisan tunggal. Tuang minyak cukup kana loyang kana ngahontal jero hiji tina sahanteuna 1/2 inci (3/4 geus pikaresep). Panas minyak nu leuwih sedeng luhur panas ka 360 F.
- Salaku minyak heats, jaket hurang nu merata jeung tipung di mangkok munggaran. Sababaraha dina hiji waktu, mindahkeun ka campuran endog jeung ngahurungkeun leuwih kana jaket jeung endog. Tungtungna, mindahkeun ka mangkuk jeung panko jeung jaket hurang kalawan malah, jaket ipis crumbs.
- Lamun minyak nu aya panas, taliti nambahkeun hurang coated dina lapisan tunggal. Masak pikeun ngeunaan 2 menit, atawa nepi ka sisi hareup téh coklat emas jero. Hurungkeun hurang nu leuwih jeung masak hiji menit tambahan atawa 2, atanapi dugi ka sisi kadua coklat emas.
- Leupaskeun hurang sarta tempat dina rak atawa kertas towels ka solokan. Mun maké towels kertas, nyabut udang sanggeus atawa dua menit ngarah teu reabsorb minyak. Ngawula ka panas.
Catetan: Sedengkeun hurang ieu alus sorangan, maranéhna geus leuwih alus tinimbang éta kalayan chermoula (asin ramuan lada), méja beureum Salsa, atawa saos dipping ti yuyu rangoon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 6337 |
| total Fat | 676 g |
| jenuh Fat | 46 g |
| jenuh Fat | 483 g |
| kolesterol | 133 mg |
| natrium | 1.365 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 18 g |