cake bolu Ieu ngeusi pelem mousse cukup spektakuler. Sigana profésional tapi mangrupa doable lamun ngagunakeun pan springform.
cake garis bolu sisi jeung handap pan, anu satuluyna ngeusi mousse na lapisan sejen cake. Cake bolu geus soaked ku sirop buah-flavored nu complements nu hipu rasa amis-tart nu mousse creamy. bakal jajan geulis kieu wow tamu. Mun anjeun geus di gawena, Anjeun bisa make ladyfingers toko-meuli keur jajan bolu. Ngahias luhur jajan jeung mangos sliced seger atawa raspberries keur pangaruh tambahan-geulis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur bolu Kue :
- 4 endog (dipisahkeun)
- Gula 1/2 cangkir
- 1/2 séndok téh vanili
- rasa kalapa 1/2 séndok
- 3/4 cangkir tambah 2 sendok tipung (sifted)
- 1/8 séndok téh uyah
- 1/4 cangkir gula tipung (pikeun dusting)
- Keur Sirop:
- Gula 1 cup
- cai 1 cup
- 2 sendok buah flavored liqueur (atawa 1 séndok ekstrak jeruk tambah 1 séndok vanili)
- 4 sendok mentega (dilebur)
- Keur Mousse:
- 2 gelas
- pelem (dina sakumpulan, seger atawa beku)
- Jus ti 1 nepi ka 2 limes
- 1 séndok gelatin kalawan cai 1/4 gelas
- Gula 3/4 cangkir
- cai 1/4 gelas
- 2 bule endog
- 1 1/2 cangkir sebat krim
Kumaha Jieun Éta
Panggang Kue anu
- Preheat oven ka 350 F.
- Kocok bule endog sareng ngadeg atawa mixer leungeun dugi kaku. Lalaunan nambahkeun gula sarta neruskeun ngéléhkeun dugi ka gaduh kaku jeung meringue herang .
- Dina mangkok misah, whisk nu yolks endog dugi aranjeunna ogé-dicampur.
- Whisk 1/4 cangkir meringue ka yolks endog.
- Melu campuran konéng endog gently deui kana meringue jeung vanili sarta kalapa rasa.
- Gently melu tepung jeung uyah kana meringue, dina dua bagian, dugi tepung téh ngan dicampur dina.
- Teundeun campuran dina kantong ziplock, ngégél sarta motong kaluar hiji sudut nyieun liang lega 1/2 inci.
- Teundeun sapotong parchment onto a loyang.
- Kalayan pensil, enteng lacak jero diaméter a springform pan 9 inci di dua tempat. Eusian bunderan jeung adonan kue, piping eta dina fashion spiral. Anjeun kudu make ngeunaan satengah tina adonan cake pikeun ngeusian dua bunderan.
- Dina lambaran baking misah dijejeran ku parchment, ditandaan kalayan pensil dua pita kalayan rubak sarua jeung jangkungna pan springform. Pita kedah ngeunaan dua per tilu panjang lambaran cookie, cukup keur baris jero pan springform sareng tambahan saeutik bisi tina kasalahan. Pipe garis diagonal tina adonan ngeusian pita. pita ieu jajan moal baris pan springform.
- Debu luhureun potongan cake jeung gula tipung . Panggang salila kira 10 nepi ka 12 menit, dugi coklat ngan emas.
- Leupaskeun muih tina oven jeung mesek parchment nu kaluar bék bari masih haneut.
Sangkan Sirop
- Bawa gula jeung cai ka kulub sarta kulub keur 2 menit.
- Angkat ti panas sarta ngantep sakeudeung tiis.
- Aduk liqueur.
- Generously sikat handap na jero dinding pan springform kalayan mentega dilebur.
- Teundeun hiji bunderan jajan di handap loyang, trimming pikeun nyocogkeun upami diperlukeun. Sikat jajan generously jeung sirop.
- Sikat sisi polos tina pita jajan jeung sirop sarta nempatkeun eta di pan supados stripes ditingali nyanghareupan luar na aya dipencet ngalawan sisi pan. Motong éta ambéh maranéhanana cocog pageuh kana loyang, lengkep pinding sisi.
Sangkan Mousse
- Puree nu pelem jeung jus jeruk nepi ka rata.
- Galur jeung sisihkan.
- Dina mangkok, Sprinkle gelatin anu leuwih 1/4 cangkir cai sarta ngantep sésana pikeun 5 menit. Teundeun mangkuk leuwih pot of simmering cai (teu ngantep mangkuk toél caina) jeung aduk nepi ka gelatin teh bubar.
- Aduk nu puree pelem kana gelatin jeung mix ogé. Galur sakali deui tur nyetel eta kumisan.
- Bawa gula jeung 1/4 cai gelas keur kulub dina panci leutik.
- Kocok bule endog dugi kaku. Ninggalkeun mixer dina speed panghandapna dugi hirup aing gula ngahontal 248 F.
- Leupaskeun sirop tina panas jeung lalaunan tuang kana bule endog bari nuluykeun ngéléhkeun maranéhna.
- Lamun bule endog nu kaku jeung ngagurilap - kiwari meringue - aduk 1/4 cangkir campuran kana puree pelem. Melu campuran ieu deui kana meringue nu.
- Kocok krim sebat dugi puncak lemes ngabentuk. Gently melu cream sebat kana campuran meringue / pelem.
Nyusun laporan Kue anu
- Ngeusi satengahna jajan pan jeung campuran mousse, nyebarkeun eta leuwih bunderan jajan di handap. Tempat anu bunderan séjén jajan di luhur.
- Sikat jajan generously kalawan sesa sirop.
- Eusian pan ka luhur kalawan mousse kana, maké spatula lila atawa sisi datar tina péso ka halus sakuliah luhur, sahingga tingkat kalawan luhur pan.
- Teundeun jajan di freezer keur 2 nepi 3 jam.
- Dipiceun jajan jeung tempat eta dina porsi platter.
- Ngagunakeun hairdryer a, gently haneut luar pan springform. Taliti buka band pan rada tur angkat sisi up sareng mareuman jajan.
- Ngahias luhur cake jeung keureut pelem seger atawa raspberries.
- Chill jajan dugi anjeun siap ngaladénan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 161 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 102 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |