Polandia Cookbooks Top

Upami anjeun hoyong masak otentik, kadaharan Polandia tradisional, 12 cookbooks ieu indispensable pikeun cooks Inggris-diomongkeun. Aranjeunna geus sampurna pikeun neophytes ogé pikeun cooks seasoned anu resep uninga saeutik tina sajarah masakan Polandia.

• 01 of 12

  "Rose lakop Jam" ku Beata Zatorska jeung Simon Target

  "Rose lakop Jam: Resep & Unak Ti hiji Summer di Polandia" ku Beata Zatorska jeung Simon Target (Tabula Buku 2011) mangrupakeun buku beautifully difoto, nu salaku loba travelogue sakumaha anu kasebut Citakan: Reflist a. Resep nu tradisional acan basajan nyiapkeun sarta disebut dina ukuran Amérika sarta Éropa. Buku meunang tempat munggaran dina kategori Dunya asakan of cookbooks Éropa Wétan di 2012 Gourmand Awards International. Di dieu tilu resep ti "Rose lakop Jam":

  • Roa st bebek jeung Apel Resep - Kaczka Pieczona z Jabłkami
  • Strawberry Roulade Resep - Rolada z Truskawkami

• 02 of 12

  "Polandia Cookery: The Universal Cook Book" ku Marja Ochorowiz-Monatowa

  "Polandia Cookery: The Universal Cook Book" ku Marja Ochorowiz-Monatowa (Putra Penerbit Inc., 1979) asalna ditulis dina Polandia ( "Uniwersalna Książka Kucharska") jeung ditarjamahkeun kana Amérika Inggris sarta ukuran ku Jean Karsavina. Aya henteu poto dina buku tapi resep nu komprehensif mimitian ti tani ongkos ka szlachta masakan. Téh mangrupa sayaga di paling kitchens di Polandia.

• 03 of 12

  "Polandia Warisan Cookery" ku Robert & Maria Strybel

  "Polandia Warisan Cookery" ku Robert & Maria Strybel (Hippocrene Buku Inc., 1993) nyaeta salah sahiji cookbooks Polandia paling éksténsif jeung variatif Kuring geus datang di sakuliah. Aya 2.200 resep dina 29 kategori ditulis hususna keur Amerika kalawan beurat Amérika, ukuran, sarta hawa. Unggal resep anu saestuna dina ngaran Amérika sarta Polandia na. ukuran Amérika sarta sabagian poto.

• 04 of 12

  "Polandia Libur Cookery" ku Robert Strybel

  "Polandia Libur Cookery" ku Robert Strybel (Hippocrene Buku Inc., 2003) mangrupakeun buku pendamping ka pangarang urang "Polandia Warisan Cookery". Aya sababaraha tumpang tindihna dina buku, tapi volume ieu distils celebrations Polandia has sarta pangan pakait sareng maranehna. Nyangka resep pikeun wigilia (Christmas Hawa), Święcone (Easter salametan), wesele (weddings) jeung jadi leuwih. ukuran Amérika. Taya poto.

• 05 of 12

  "Treasured Polandia Resep keur Amerika" diédit ku Polanie Club

  "Treasured Polandia Resep keur Amerika" diédit ku Polanie Club of Minneapolis munggaran diterbitkeun ku Polanie Publishing Co. dina 1948 kalawan printings saterusna nepi ka 1975. Buku anu masih aya tur mangrupakeun trove harta resep anjeun bisa apal nini anjeun nyieun atanapi ngawangkong ngeunaan. Aranjeunna disebut dina ukuran Amérika jeung ngaran anu disadiakeun dina duanana Inggris jeung basa Polandia. Taya poto.

• 06 of 12

  "Polandia Chicago: Sajarah kami, Resep kami" ku Joseph W. Zurawski

  "Polandia Chicago: Sajarah kami, Resep kami" ku Joseph W. Zurawski (G. Bradley Publishing Inc., 2007) henteu ngan Citakan: Reflist a. Tome Ieu dokumén nu saga tina ratusan kutub anu immigrated mun Chicago leuwih 150 taun kaliwat, sahingga nu diaspora Polandia di Chicago luar pangbadagna Warsawa. ukuran Amérika sarta poto hideung-na-bodas jeung warna.

• 07 of 12

  "The Art masak Polandia" ku Alina Żerańska

  "The Art masak Polandia" ku Alina Żerańska (pelikan Publishing Co., 2006) mangrupakeun compendium 500 resep Polandia otentik maké ukuran Amérika jeung métode modern, saum sareng gampang nu asalna diterbitkeun dina 1968. Sajaba ti éta, aya déskripsi ngeunaan Christmas, Hawa Taun Anyar urang, Easter na celebrations lianna. Żerańska tumuwuh nepi di Warsawa, jadi manehna weruh whereof manehna speaks. Sagala masakan Polandia dawam anu digambarkeun sapanjang kalawan specialties kadang-katempo kawas lauk di aspic. Taya poto.

• 08 of 12

  "Asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle" ku Bogdan Gazka

  "Asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle" ku Bogdan Gałązka (Multico 2010) nyaeta tungtungna aya di Amérika Serikat. buku beautifully difoto keur dibere samping ku samping di Polandia sarta Inggris kalawan métrik ukuran ku kang Oki eksekutif of Malbork Castle di wewengkon Gdansk of Polandia. Anjeunna kaasup resep bersejarah ngagunakeun bahan modéren nyieun deui rasa abad-15 Polandia. Tapi teu jadi nempatkeun kaluar ku ieu. Resep nu gampang pikeun nyiapkeun sarta kadaharan anu teu wawuh jeung kontemporer. Di dieu nu resep ti "asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle":

  • Hiji-naékna Polandia Royal Babka kalawan Kismis Resep - Krolewska Babka z Rodzynkami

• 09 of 12

  "Asakan ti Teutonic Grand Masters di Malbork Castle" ku Bogdan Gałązka

  "Asakan ti Teutonic Grand Masters di Malbork Castle" ku Bogdan Gałązka (Multico 2009) nyaeta miheulaan ka pangarang urang "asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle" na ieu tungtungna aya di Amérika Serikat. buku beautifully difoto keur dibere samping ku samping di Polandia sarta Inggris kalawan métrik ukuran ku kang Oki eksekutif of Malbork Castle di wewengkon Gdansk of Polandia. Anjeunna ngawengku 50 resep abad pertengahan pikeun sup, daging, lauk, seafood na Manisan diadaptasikan ka kali kontemporer. fotografi nyaéta stunning. Di dieu nu resep ti "asakan ti Teutonic Grand Masters di Malbork Castle":

  • Horseradish Sup Resep - Zupa Chrzanowa

• 10 of 12

  "The Pangan sarta masak di Polandia" ku Ewa Michalik

  "The Pangan sarta masak di Polandia" ku Ewa Michalik (Anness Publishing Ltd., 2008) mangrupakeun buku beautifully difoto nu explores géografi, festival, budaya, sajarah jeung asakan ti Polandia. Anjeun nimu resep pikeun mizeria tradisional (cucumbers di krim haseum), żurek (haseum Rye sup) jeung pierogi sapanjang kalawan kadang-katempo bagong jeung anak sapi liar brains resep. Resep disebut dina ukuran Amérika sarta Éropa. poto geulis.

• 11 of 12

  "The Polandia Nagara Dapur Citakan: Reflist" ku Sophie Hodorowicz Knab

  "The Polandia Nagara Dapur Citakan: Reflist" ku Sophie Hodorowicz Knab (Hippocrene Buku Inc., 2002) nyaeta ngan salah sahiji sababaraha buku Hodorowicz Knab geus ditulis dina adat Polandia sarta Cucina. buku ngawengku teu ukur 100 resep diadaptasi pikeun pawon Amérika maké ukuran Amérika tapi ogé diskusi ti utensils dipaké di péngkolan abad panungtungan di Polandia, karajinan Polandia, suung, libur sareng nu sanesna. Hideung-na-bodas poto jeung ilustrasi.

• 12 of 12

  "Encyclopaedia of Polandia asakan" ku Hanna Szymanderska

  "Encyclopaedia of Polandia asakan: 2.400 Tradisional & Modern Resep" ku Hanna Szymanderska (rea, 2006) nyaeta sadia di Polandia sarta Inggris. Nalika kuring maréntahkeun buku ieu, Teu sangka eta bakal janten buku rujukan dina sajarah masakan Polandia. Gantina, téh mangrupa compendium resep dibikeun dina métrik ukuran tina asakan Polandia heubeul (Staropolska) kana masakan modern. Tapi, Alas, teu ngaran Polandia téh kaasup dina versi basa Inggris. Leungit, buku Szymanderska urang nu Milari tur komprehensif sarta anu pasti patut katingal-tingali. Sababaraha highlights téh bab on liqueurs, suung, sarta game. Taya foto.