Dina Yunani: γλυκό κυδώνι, diucapkan ghlee-KOH Kee-THOH-nee
Quince s mangrupakeun buah sampurna pikeun masak. Di Yunani, urang masak sareng meats, nyalira (sarupa dipanggang apel), sarta ngadamel kana marmalade sarta séndok nikmat na warni kieu amis (preserves, dilayanan ku spoonful nu), ku sirop gula. resep nyaéta panggero pikeun 2 bagian peeled, seeded quince (ku beurat) ka 1 bagian gula. Resep ieu bakal nyieun 6-7 gelas. Sangkan leuwih, ningkatkeun jumlah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 1/2 pon
- quinces (3 1/2 pon peeled na seeded)
- 1 3/4 pon gula
Kumaha Jieun Éta
Ngajalankeun quinces dina cai ngocor tur anduk garing ngaleupaskeun fuzz (sarupa peach fuzz). Nyiapkeun mangkok badag cai.
Nyiapkeun quinces:
- Kusabab bubur quince kabukti poék sakali motong kabuka, digawekeun ku keureut leutik, salah dina hiji waktu.
- Motong nyiksikan ipis quince ti luhur ka handap tina buah (teu sakuliah), lega ngeunaan 1/3 inci. Dipiceun mesek jeung motong puseur, jalan jeng anjeun hiji apal.
- Motong nyiksikan dina satengah lengthwise lajeng kana sakumpulan ipis, teras nahan dina caina, disebutkeun, quince bakal ngahurungkeun poék. Nuluykeun dugi sadayana quinces geus motong, peeled, sarta nempatkeun dina cai.
- Solokan di strainer a, sarta bilas dina cai jalan.
- Mindahkeun quince kana pot ageung tur nambahkeun cai cukup pikeun ngahontal luhureun buah.
- Tambahkeun gula, panutup, sarta mawa ka kulub leuwih panas tinggi.
- Lamun kulub pinuh ieu ngahontal, handap panas ka sedeng luhur, nyabut panutup, sarta masak nepi ka jas sirop sendok, sedeng netes - kira 1 jam Catetan:. Warna quince atah sarupa hiji buah pir. Nalika eta cooks, nu kabukti warna beureum saulas, ti lampu ka poék, gumantung kana resep.
- Ngidinan pikeun niiskeun pikeun 30 menit. Sendok kana kendi jeung anjing laut airtight, sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep méméh sealing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 28 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |