dasar jajan Louisiana Raja Ieu dilakukeun ku adonan brioche euyeub. Mun mungkin, ngagunakeun mixer ngadeg kalawan ngawelah jeung adonan hook kantétan nyampur jeung knead adonan.
Raja jajan dijieun pikeun usum karnaval Louisana urang nu ends jeung Mardi Gras. Nurutkeun legenda, sakur anu manggih kalayan kacang disumputkeun, koin, atawa figurine kudu alus tuah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Brioche Adonan:
- 1/2 cangkir cai (lukewarm, 110 nepi ka 115 derajat)
- 2 bungkusan aktif ragi garing (ngeunaan 4 1/2 teaspoons)
- 4 1/2 ka 5 1/2 cangkir tipung (sifted, sadaya-Tujuan)
- 1/2 cangkir gula (granulated)
- 1/2 séndok pala (Freshly, grated)
- 2 teaspoons uyah
- 1 séndok lemon kulit (grated)
- 1/2 cangkir susu (lukewarm)
- 3 endog badag
- 4 endog badag (nu yolks)
- 1/2 cangkir tambah 2 sendok mentega (softened)
- 1 endog badag (enteng keok jeung 1 susu séndok kanggo
- nyeuseuh endog )
- 1 buncis (garing, atanapi koin, atawa leutik china orok boneka)
- Keur Vanilla Glaze:
- 1/2 cangkir gula (confectioners sifted ')
- susu 2 teaspoons
- 1/4 séndok téh vanili
- Garnish: warna gula (wungu, konéng, sarta héjo)
- Garnish: candied cherries (jeung bubuahan lianna, sakumaha dipikahoyongna)
Kumaha Jieun Éta
Soften ragi di cai. Ngagabungkeun tipung, gula, pala sarta uyah di Pergaulan mangkok. Aduk lemon mesek. Jieun ogé di puseur sarta tuang kana eta campuran kapang jeung susu. Tambahkeun endog sarta yolks endog, sarta ku séndok kai badag laun ngasupkeun bahan garing kana leuwih cair. Teuing di mentega jeung neruskeun ngéléhkeun dugi bentuk adonan bola hiji. Campur kode jeung kneading bisa dilakukeun dina mixer ngadeg jeung kantétan ngawelah jeung adonan hook.
Teundeun adonan dina dewan floured na Sprinkle kalawan leuwih tipung lamun perlu tetep ti nempel kana mangkok atanapi permukaan. Knead ku leungeun atanapi ku mixer jeung kantétan adonan hook nepi ka rata tur elastis.
Sikat jero tina mangkok badag kalayan 1 séndok softened mentega. Atur adonan di mangkok jeung ngahurungkeun ka jaket sakabéh beungeut kalayan mentega.
Panutup mangkok jeung sisihkan pikeun 1 1/2 jam atanapi dugi dua kali di bulk.
Sikat hiji lambar baking badag kalayan sésana mentega.
Punch adonan ka handap dina enteng floured permukaan. Knead pikeun sababaraha menit, lajeng pat na bentukna adonan kana roll lila lila ngeunaan 14 inci. Teundeun dina lambaran baking jeung formulir kana bunderan. Sikat kalawan campuran endog jeung susu. Pencét buncis atawa boneka kana adonan meh bisa disumputkeun. Sisihkan deui naek salila kira 45 menit 1 1/4 jam, dugi dua kali.
Posisi hiji rak oven di puseur oven. Panas oven jeung 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
Panggang jajan salila 25 ka 30 menit, atawa dugi coklat emas. Geser jajan onto rak kawat pikeun niiskeun.
Vanili Glaze: Dina mangkok campur kode leutik ngagabungkeun gula 1/2 gelas sifted confectioners 'kalayan 2 teaspoons susu na 1/4 séndok vanili. Aduk nepi ka rata; drizzle leuwih cake.
Sprinkle jajan generously jeung gula berwarna lajeng Lebetkeun candied buah "jewels" dina Raja urang "makuta".
Anjeun bisa ogé kawas
Jieun-Nyanghareupan Kayu manis gulungan Jeung Cream Opak icing
Beueus Southern kalapa Kue (Toké Kue)
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 209 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 133 mg |
| natrium | 430 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 8 g |