Lamun resep nyaéta panggero pikeun hayam asak atawa turki, éta hébat geus koret kana leungeun. Tapi mun anjeun henteu, éta cukup gampang poach turki atawa hayam ngagunakeun. Poaching ngahasilkeun hiji tékstur lembut jeung hayam beueus atawa kalkun. Paké ternak ieu asak dina sandwiches, salads, cabé pot pai sareng nu sanesna. Pastikeun galur nu masak cair flavorful tur aman deui ngagunakeun wae resep nyaéta panggero pikeun stock hayam atawa kaldu - eta bisa beku dina kantong pos-luhur atawa wadahna freezer-aman. Kanyataanna, resep ieu sabagian dipake pikeun nyieun pot pai: poach hayam di kaldu, teras nganggo kaldu flavorful nyieun kuah keur pot pai.
Anjeun oge bisa enrich rasa hayam anjeun sarta kaldu ku nambahkeun bahan séjén anjeun bisa jadi kudu dina leungeun. Sababaraha sprigs of thyme, sababaraha wedges lemon atanapi sabagian sakabeh peppercorns bakal nambahan freshness na pajeulitna. Atawa, mertimbangkeun sliced jahé, scallions, sapotong kombu juket laut sarta Santika kecap dina kaldu anu masihan hayam hiji profil rasa leuwih Asia.
Masak Equipment Diperlukeun: kang Oki urang péso (Hiji pikeun nyobaan: Victorinox Chef urang péso ), motong dewan , stockpot ageung atanapi oven Walanda , cair ukur cup , tongs , strainer
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon hayam (atawa turki pinareup, boneless, skinless, sarta dipangkas lobana gajih)
- 1 bawang (quartered)
- 2 gagang seledri (potong buah 2- atanapi 3 inci)
- 4 cangkir / 32 ons hayam stock low-natrium (atawa kaldu)
- daun 1 bay
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu hayam atawa turki payudara dina lapisan tunggal dina, pot beurat-bottomed badag kayaning a Oven Walanda. Tambahkeun bawang sarta seledri, tuluy tuang stock leuwih sayur sarta ternak. Beuleum dina daun salam di stok.
- Panutup, mawa ka kulub, mangka ngurangan panas kana lemah sareng simmer, katutupan, pikeun 15 nepi ka 20 menit, dugi suhu internal daging téh 165˚F. Angkat ti panas, nyabut ternak jeung tongs jeung stock galur kana mangkok ngagunakeun dina resep sejen.
Resep ieu Poached Hayam atanapi Turki Breasts ngajadikeun ngeunaan 2 pon hayam asak nu bakal ngahasilkeun ngeunaan 4 cangkir dicincang atawa abon hayam.
Paké hayam Anjeun poached atanapi turki dina resep handap:
- Turki atanapi Hayam Pot Pie
- Pikeun nyepetkeun a persiapan Hayam na pangsit
- Minced sarta dicampur mayonnaise, asinan diced, seledri, sarta cabé beureum pikeun salad hayam
- Sliced na narilep kana tortilla tipung kalayan kéju, kacang hideung, abon apu jeung Salsa
- Thinly sliced sarta disusun dina luhureun Caesar Salad
- Abon, diaduk deui kana cairan poaching na simmered kalawan sliced wortel, seledri, sarta mi keur sup hayam nikmat
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 566 |
| total Fat | 31 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 919 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 63 g |