Ahéng, béas lila-sisikian biasa gawéna di risotto ieu, nu meureun bakal jadi shock mun purists, anu salawasna make béas arborio.
Anjeun tiasa make salaku saeutik jadi 4 cangkir atawa saloba 6 gelas kaldu dina resep ieu. Mun teu resep a runny risotto , make jumlah leutik. Mun anjeun resep soupier risotto, anjeun bakal kudu nambahan leuwih kaldu.
Hijina trik keur risotto nyaeta mun aduk dinya terus. Peta aduk kieu roughs up béas sakumaha eta cooks, forcing ka ngaleupaskeun aci kana cairan nu thickens nu risotto méré eta ciri creamy na velvety tékstur.
Ngawula ka resep ieu gampang tur Palasik sareng nice Salad héjo . A sagelas anggur bodas atanapi iced tea teh pelengkap sampurna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 breasts hayam (boneless, skinless)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/8 séndok cabé
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 bawang (finely dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 gelas béas uncooked (lila-sisikian)
- 4 nepi ka 6 gelas kaldu hayam
- Pilihan: 1 séndok téh garing Basil (atawa daun thyme)
- 1 cup Parmesan kéju (grated)
- 2 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
- Potong breasts hayam kana 1 1/2 buah inci sarta Sprinkle jeung uyah jeung cabé.
- Dina panci beurat, panas minyak zaitun leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas, jeung masak pikeun 5 menit dugi lembut, aduk remen.
- Lajeng nambahkeun potongan hayam keur panci, jeung masak sarta aduk nepi ka hayam dimimitian mun coklat rada, ngeunaan 3 menit. Tambahkeun béas, sarta aduk nepi ka jaket. Masak pikeun 2 menit leuwih panas sedeng, aduk terus.
- Tambahkeun 1 cup kaldu hayam nepi ka panci, jeung masak nepi cair diréduksi, aduk terus.
- Nuluykeun pikeun nambahkeun kaldu hayam tetep dina béas katutupan di cair, aduk remen. Pastikeun yén paling cairanana kaserep ku béas nu sateuacan Anjeun nambahkeun leuwih. The total waktu masak kedah tentang 25 menit, atawa dugi béas nu geus lembut.
- Nambah Basil, kéju, sarta mentega kana panci nu ngan méméh porsi jeung aduk nepi ngalembereh.
- Panutup pot sarta anggap eta nangtung pikeun lima menit kaluar panas, teras ngalayanan langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 871 |
| total Fat | 47 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 849 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 75 g |