Resep ieu Slovak kentang sosis atawa bobrovecke droby ngandung babi, Bacon jeung bawang na, tangtosna, kentang. Sababaraha cooks malah nambahan ham dicincang.
campuran bisa boneka kana sapi casings (pikeun sosis badag) atawa casings hog lajeng lalaunan pindang. Ieu lajeng bisa gancang pan digoréng méré hiji warna leuwih pikaresepeun.
Ieu arah hambalan-demi-hambalan keur nyieun sosis Polandia bisa dilarapkeun resep ieu.
Saatos masak sosis anjeun, teu buang jauh nu caina masak. Ayeuna damel salian ngeunah keur masakan lianna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound babi (boneless
- babi taktak , babi butt, Boston butt)
- 1/2 pound Bacon (teu maple kapok, diced)
- 2 sedeng bawang (grated)
- 10 pon kentang (rupa Idaho, peeled na potong suku)
- 2 sendok uyah
- 1 séndok cabe hideung (atawa secukupnya)
- 1 séndok marjoram
- 1/2 séndok pepermin (daun, ditumbuk, garing)
- Kira 40 suku sapi atawa hog casings, rinsed tuntas jeung refrigerated
Kumaha Jieun Éta
- Dina pan leutik, masak taktak babi kalayan cai ngan cukup pikeun nutupan keur 15 nepi ka 20 menit. Lamun tiis cukup pikeun nanganan, motong daging jeung gajih kana lembar badag. Cagar cai masak sarta ngantep éta tiis.
- Samentara éta, dina skillet leutik, tumis Bacon dugi emas. Tambahkeun bawang jeung tumis 5 menit deui, piceun tina panas sarta sisihkan.
- Maké agul grinding sedeng, nyorong potongan tiis babi (gajih na kabeh) jeung kentang turun parasit tina coet Anjeun maké pestle kai. Ulah kantos nyimpen ramo anjeun dina coét a - ngajalankeun atanapi henteu ngajalankeun!
- Tambahkeun Bacon asak sarta bawang, asin, lada, marjoram sarta daun pepermin ka cai daging ieu asak dina. Campur ogé lajeng ngagabungkeun jeung campuran daging-béntang. Fry a Patty leutik daging jeung rasa pikeun mastikeun nu seasonings téh ngan katuhu.
- Ngagunakeun prosedur pikeun isina sosis Polandia , barang campuran daging-béntang kana casings.
- Toko refrigerated jeung ditutupan nepi ka dua poé dugi siap masak. Sateuacan masak, sosis prick sapanjang panjang link pikeun ngidinan gelembung hawa kabur. Upami teu kitu, aranjeunna bakal ngabitukeun dina cai masak.
- Teundeun sosis dina pot ageung jeung nutupan cai. Bawa ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng simmer uncovered salila 45 menit.
- Sababaraha urang resep pan ngagoreng sausages maranéhanana dina dua sisi dina gajih saeutik dugi emas, atawa coklat eta dina oven 350-F keur kira 20 menit, péngkolan remen.
- Freeze sosis uncooked atawa asak nepi ka 6 bulan.
Catetan: The campuran sosis unstuffed ogé bisa dipanggang dina loaf pan greased atawa dijieun kana patties ku nambahkeun nepi ka 3 sendok sadaya-Tujuan tipung upami campuran pisan leupas.