resep ieu Thailand for hayam jeruk manggang mangrupa super-nikmat. Jeung kulit Crispy jeung daging lembut handapeun, anjeun gé cinta rasa jeruk amis hayam manggang ieu, nu ngajadikeun tepung sampurna ngawula pikeun sagala gathering sosial, kitu ogé pikeun hidangan sapopoé. Tambahkeun salaku loba atawa sakumaha saeutik cabe jadi anjeun resep - saos jeruk masih bakal secukupnya sagampil amis!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 4 lb./2 kg. hayam (sedeng-ukuran; thawed lamun ngagunakeun beku)
- 1/2 cangkir
- stock hayam
- Pikeun Jeruk Nipis marinade asin:
- jus jeruk 1/2 cangkir
- 1/4 cangkir
- cuka béas (atawa diganti biasa bodas atanapi cider apal cuka)
- lauk asin 1/3 cangkir
- 1/2 cangkir gula (coklat, sacara bébas dipak)
- 7 ka 8 bodas cengkéh (minced, atanapi 1 séndok pureed bottled bawang bodas)
- 1 nepi ka 2 chilies beureum (seger, minced; atanapi 1 séndok rawit garing lada)
- 3 bawang héjo (sliced)
- 4 wedges jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 350 F. rohangan kosong hayam, bilas jeung pat garing. Teundeun hayam di pan roasting jero atawa casserole piring ku tutup, atawa foil keur panutup.
- Teundeun bahan marinade / asin dina pan saos jeung aduk leuwih sedeng luhur panas nepika ngahontal kulub jeung gula lampu larut. Ngurangan mun minimum, aduk aya kalana keur sababaraha menit, dugi saos thickens saeutik.
- Tuang 1/3 tina saos ieu leuwih hayam. Tuntas jaket hayam ku spooning eta leuwih. Reserve sésana asin keur engké. Tambahkeun stock 1/4 cangkir ka handap pan roasting, teras nutupan sarta nempatkeun hayam dina oven 1 jam.
- Angkat ti oven na make ladle ka sendok juices ti handap pan leuwih hayam. Panutup na balik deui ka oven 1 jam langkung.
- Angkat ti oven na sendok 2 nepi 3 séndok leuwih ti jeruk marinade / saos maneh ditangtayungan saméméhna leuwih hayam (asin nu bisa geus jadi kandel ku waktos, meh kawas sirop a; ieu rupa - eta bakal "ngalembereh" lamun eta némpél dina . daging panas tina hayam Aya kénéh kedah Uap (juices) di handap pan roasting - lamun henteu, tambahkeun 1/4 cangkir langkung stock Panutup jeung manggang dugi daging jero ieu ogé asak (30 menit nepi ka 1 jam, gumantung. kumaha ageung tina hayam nu nuju roasting).
- Tungtungna, uncover hayam jeung balik deui ka oven 15 menit, dugi kulitna geus ngancik emas-coklat.
- Ngagunakeun ladle a, scoop kaluar 1/3 cangkir nu juices ti handap pan roasting sarta nambahan kana saos kapur nu ditangtayungan. Teundeun leuwih panas sedeng, aduk aya kalana dugi asin nyaéta haneut. Rasakeun-nguji ka dinya, nambahkeun gula saeutik langkung, upami hoyong, atawa lauk asin saeutik leuwih lamun teu cukup asin. Tambahkeun deui seger minced cabe atawa rawit cabe lamun leuwih bungbu anu dipikahoyong.
- Ngawula, boh nempatkeun sakabeh hayam on platter hiji, sareng tuang asin nu leuwih atawa ngawula deui di sisi. OR, tempat hayam dina dewan chopping, sarta rendang kana buah (saperti ditémbongkeun). Tempat anu potongan dina platter porsi. Tuang asin leuwih, teras luhur jeung bawang spring sliced. Dileueut!
Langkung Tips Hayam Roasting:
- Nalika roasting hayam, salawasna parios ka pastikeun aya sababaraha cair di handap pan (cai saeutik atawa stock bisa ditambahkeun salaku diperlukeun). Ieu bakal mastikeun hiji leuwih lembut manggang.
- Pikeun nguji lamun hayam geus rengse: dieunakeun péso kana sababaraha sahiji bagéan thickest sahiji hayam (drumstick, atanapi saukur dina drumstick nu mangrupakeun tempat alus). Lamun daging deukeut balung nyaeta bodas jeung juices ngajalankeun jelas, éta geus rengse. Lamun ningali daging beureum jeung / atawa juices beureum, hayam butuh sejen 15 ka 30 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 893 |
| total Fat | 45 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 279 mg |
| natrium | 1.548 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 91 g |