Resep ieu Polandia Amonia Cookies - amoniaczki (ah-mohn-YATCH-Kee) - bisa disada saeutik disconcerting tapi loba nu resep Old-Dunya nelepon pikeun amonia tukang roti urang, a umum leavener saméméh baking soda sarta baking powder mecenghul di pamandangan di 1850-an. Lamun ngan moal bisa meunang kaliwat nami, mikir ieu salaku Polandia digulung cookies gula.
amonia éta tukang roti urang ngajadikeun eta Panggang up garing jeung nyimpen ogé. Sprinkle jeung gula warna, upami hoyong, atanapi ninggalkeun aranjeunna polos.
Teu boga naon amonia tukang roti urang dina leungeun? Tong hariwang. Lamun ngajalankeun peuntas hiji resep heubeul nelepon pikeun bahan ieu, anjeun bisa ngagantikeun jumlah sarua baking powder atawa baking soda (atawa satengah unggal) pikeun amonia tukang roti urang . Ngan teu make amonia tukang roti urang salaku gaganti hiji-ka-hiji keur resep kontemporer nelepon pikeun baking powder atawa baking soda. Hasilna moal jadi sami. amonia Hiji sendok tukang roti urang bisa Cirian kalayan 1 séndok baking powder atawa 1 1/4 teaspoons baking soda atanapi 3/4 séndok baking powder dicampurkeun jeung 3/4 séndok baking soda. Aya info nu langkung lengkep ihwal amonia tukang roti urang sanggeus arah for resep ieu, di handap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 ons / 1 iteuk mentega (softened)
- 2 sendok gula (vanili)
- 1/2 cangkir gula (confectioners)
- 2 endog badag (keok)
- 2 sendok krim haseum
- Amonia 1 séndok tukang roti urang (leyur dina 2 sendok cai atanapi 1 séndok baking powder)
- 2 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- Garnish: bodas kasar atawa warna
- Sanding gula
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, krim mentega, gula vanili sarta gula confectioners 'dugi lampu sarta mengembang. Tambahkeun endog, krim haseum jeung amonia tukang roti leyur sarta campur deui. Catetan: Upami ngagunakeun baking powder, ngagabungkeun deui jeung tipung di hambalan salajengna.
- Tambahkeun tepung jeung mix tuntas. Bungkus dina plastik jeung refrigerate dugi manageable, ngeunaan 2 jam.
- Panas oven jeung 350 derajat. Debu permukaan karya atawa parchment-dijejeran pan jeung gula bagian sarua confectioners 'sarta gula granulated. Gulung kaluar adonan antara 1 / 8- ka 1 ketebalan / 4 inci sarta potong wangun cookie sahiji pilihan. Dipiceun scraps jeung ngulang kalayan sésana adonan. Sikat cookies kalawan endog keok bodas tur Sprinkle jeung gula, upami hoyong.
- Panggang 10-15 menit atawa nepi ka ngan dimimitian coklat sabudeureun edges. Rék cookies ieu janten pirang dina warna. Cool on pan keur sababaraha menit lajeng mindahkeun ka rak kawat. Lamun tos rengse tiis, toko pageuh katutupan.
Amonia ku Sakur Ngaran lianna
amonia Baker urang geus rupa disebutna amonia bikarbonat, amonia karbonat, amonium bikarbonat jeung hartshorn (nu surak taneuh harts atawa rusa jalu). Ieu masih sadia dinten sakumaha lumps (anu kudu ditumbuk ka bubuk rupa saméméh ngagunakeun) atanapi dina bentuk bubuk.
The Prosés kimia
Lamun kakeunaan panas tur Uap, amonia tukang roti urang robah kana amonia, karbon dioksida, sarta cai, sadaya sumber tina leavening. amonia Baker urang teu butuh hiji asam atawa alkali pikeun meta salaku baking powder jeung baking soda do. amonia Baker urang ngahasilkeun Crumb garing jeung naek Browning, sarta hiji bau amonia pikaresepeun bari baking nu dissipates. The kaluar-rasa sigana persist lamun dipaké dina barang dipanggang beueus kayaning muffins sarta kituna moal disarankan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 58 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 63 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |