Loba pusaka Yunani resep nelepon pikeun "amonia" (αμμωνία, nyebutkeun: ah-Moh-NEE-yah), hususna cookies, breadsticks, sarta Crackers. Ieu formulir tipung amonia dipaké salaku agén leavening. Kaunggulan ka ngagunakeun ieu tinimbang leavener sejen (baking soda atanapi bubuk) nyaéta:
- eta geus panas diaktipkeun, kitu deui moal ngamimitian naek dugi naon anu keur dilakukeun mana kana oven, sahingga pikeun waktos nyiapkeun tanpa kaayaan rising adonan;
- eta ngahasilkeun crispness fabulous nu teu bener duplicated kalawan leavener sejen.
formulir ieu amonia tipung ngabogaan bau pisan kuat (ulah hirupan!) tapi cooks kaluar salila baking.
Dimana Beuli
amonia Baker urang teu salawasna gampang pikeun manggihan. Lokal sarta online pasar Yunani biasana mawa éta, pasar Jerman sarta Skandinavia bisa mibanda éta (di handapeun ngaran "hartshorn"), sarta sababaraha apotek mawa eta. amonia Baker urang dihasilkeun tina parusahaan Yunani "Krinos" teh produk Yunani panggampangna pikeun manggihan luar Yunani.
Dipikawanoh ogé Salaku
amonia Baker urang, amonia tipung, amonium karbonat, hartshorn
misspellings umum
Amonia
conto
amonia Baker urang mangrupakeun bahan ilahar di Yunani resep pusaka, kitu ogé di baking Skandinavia sarta Jerman.