Kumaha ngagunakeun Yunani manouri kéju
Manouri teh kéju Yunani nu hirup di kalangkang feta urang. Feta geus dipikawanoh di sakuliah dunya keur goodness sarta loba kagunaan, tapi manouri-μανούρι di Yunani sarta dilafalkan -slides mah-Noor-ree handapeun radar notoriety. Ieu teu nyieun sagala kirang tina saréat.
Semi-Leuleus, seger, Pohara Bodas Opak
Kadangkala disebut manoypi, ieu téh mangrupa semi-lemes, seger, kéju pisan bodas dijieun tina domba urang atanapi susu whey embe urang nu lemes tina kéju feta lamun ayeuna teh dihasilkeun.
Ieu sarupa kéju feta sababaraha cara, tapi éta creamier-pikir cheesecake. Bisa jadi rada grainy, kitu jeung eta nuju janten bit ngandung lisah. Sababaraha Yunani sumpah yén nagara éta bakal ngalembereh dina basa anjeun sadaya sami. Ieu kirang asin ti feta, ku rasa rada susu na petunjuk jeruk.
Ieu Denomination dikawasa tina keju Asal, jadi lamun manggihan naon anu teu dilakukeun dina Tengah atawa Western Makédonia atanapi di Thessalia, éta teu deal nyata. designation nu sadar ngan cheeses dijieun di wewengkon kasebut salaku Bona fide manouri.
Kumaha Manouri dijieun
Manouri dihasilkeun nambahkeun susu pasteurized domba urang atanapi susu embe urang ka whey dihasilkeun dina pembuatan tina keju feta. The curds anu lemes tur rangkep dina plastik, biasana dina tabung multi-pound. Kawas feta, manouri teu boga hiji kulit luar atanapi casing solidified. Hal ieu ampir sok dijual di gulungan log ngawangun, atawa salaku individu potongan motong tina roll a.
Ieu ngabogaan kandungan lemak mimitian ti 36 nepi ka 38 persén, a natrium eusi low tina 0,8 persen, sarta éta ogé pohara low di kolesterol.
Masak Jeung Manouri
Iraha a amis, kéju euyeub disebutna keur, mertimbangkeun manouri. Ieu hébat dina pastries kawas spanakopita, atawa dina sorangan, ngan drizzled kalayan madu. Mun yogurt henteu hal anjeun sarapan atawa jajan, manouri ngajadikeun hiji alternatif nice, sanajan éta vaguely sarupa kalayan vaguely haseum / undertones citrusy na.
tékstur Manouri urang ngajadikeun eta idéal pikeun crumbling leuwih salads atanapi pasta, atawa anjeun bisa kalayan gampang luhur keureut ku tomat, oregano, bawang atawa peppers pikeun appetizer. Ieu blends ogé kalawan cheeses séjén lamun hayang kaasup eta dina dewan kéju atawa sumebar.
Luar dapur Yunani, manouri bisa jadi Cirian pikeun krim kéju nalika nyieun cheesecake. Kang Oki Terrence maul di réstoran Cicih India di Providence, Rhode Island, nyiptakeun na dessert baklava cheesecake maké manouri Yunani.
Dina Pencét
Di dieu Kang naon anu Washington Post geus ngomong ngeunaan kéju kieu: "Hal denok ngeunaan alam hampang manouri urang téh nya éta bisa dipaké dina sakabéh sorts cara, dina duanana olahan gurih tur amis ... anjeun bisa ngawula ngaganjel hiji tina eta sakumaha dessert , atawa barengan figs (atawa buah séjén) poached dina anggur. Anjeun tiasa maké éta salaku keusikan pikeun tart kéju gurih atanapi amis atawa pastry ". Dina basa sejen, Anjeun bisa ngalakukeun saukur ngeunaan nanaon kalawan manouri, sarta eta meureun bakal secukupnya alus.
Substitutes pikeun Manouri
Kéju embe , krim kiju, kéju tani urang , atawa ricotta salata bisa Cirian pikeun manouri di paling resep, tapi aya sia aya aing hal nyata. Lamun teu bisa manggihan eta di pasar lokal anjeun, mertimbangkeun susunan eta online.