Tomat Kasundi mangrupakeun salah sahiji pangan favorit salaki kuring urang! Anjeunna tumuwuh nepi dahar eta sarta jadi boga loba kenangan senang tina eta. Kuring ukur nembe diajar kumaha carana sangkan Tomat Kasundi na I kedah ngaku, Kami asih! Henteu ngan éta hiji chutney denok nu bisa dahar kalawan dahareun anjeun, ngajadikeun sandwich sumebar atawa Salad ganti baju sampurna! Kombinasi sampurna rasa tangy tur lada, éta nu alus, Kami senang dahar eta kalawan béas ngan polos pindang! Anjeun bakal teuing mun anjeun coba eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 35 oz. tomat beureum (teguh sarta asak)
- 2 sdm.
- Sikina mustard hideung
- 1 gelas cuka malt
- 1/2 cangkir jahé seger (dicincang)
- 15 cengkéh bodas
- minyak mustard 1 cup
- 1 sdm. bubuk turmeric
- 5 sdm. bubuk cumin
- 1 sdm. cabe bubuk beureum
- 10 chilies héjo seger (sesela lengthwise jeung siki dihapus)
- Gula 1/2 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok non-logam, soak siki mustard sapeuting dina cuka malt.
- Nyiapkeun botol pikeun nyimpen Kasundi anjeun, ku sterilizing aranjeunna dina cai nu ngagolak. Tegalan tuntas jeung tetep siap make engké.
- Kulub pot ageung tina cai dina panas sedeng. Bari eta ngagolak, motong kulit on hiji tungtung unggal tomat jeung ujung péso seukeut, dina bentuk cross. Ulah motong jero, ngan ngaliwatan kulit. Lamun caina datang ka rolling a, nempatkeun gently tomat kana eta sarta ninggalkeun pikeun 50-60 detik. Dina ahir waktos ieu, dicokot kaluar tina cai nu ngagolak ku séndok slotted jeung geura neuleumkeun dina cai tiis. Ayeuna grab salah sahiji cut tungtung tomat jeung narik kana ngamolotokeun kulit. Ngulang kalayan porsi cut séjén dugi tomat téh pinuh peeled. Ayeuna potong 1 ka 1 1/2 batu inci. Tetep kumisan.
- Nempatkeun siki nu soaked mustard, cuka, jahé, sarta bawang bodas kana prosesor dahareun jeung grind kana némpelkeun rata. Tetep kumisan.
- Panas minyak mustard dina pot leuwih panas low. Nalika eta pisan panas, nambah turmeric, cumin na powders cabe. Masak dina panas low pikeun 5 menit deui. Aduk mindeng antukna.
- Ayeuna nambahan tomat peeled sarta motong, anu chilies héjo, anu mustard-cuka-jahé-bodas campuran, gula, sareng uyah. Neruskeun masak dina panas low dugi tomat jadi lemes jeung pulpy. Salaku ieu kajadian, minyak bakal ngawitan naek ka luhur campuran. Ieu tanda yén Kasundi dipigawé ogé!
- Rasa jeung nambahkeun leuwih uyah nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang atanapi upami diperlukeun.
- Candak kaluar ti panas tur taliti nahan Kasundi kana botol sterilized. Luhur nepi ka minyak mustard. Ngidinan Kasundi diuk unopened keur saminggu kituna bisa tempo.
- Sakali dibuka botol Kasundi bisa diteundeun dina fridge nepi ka 3 bulan. Ieu raos nikmat didahar kalawan béas polos atawa spooned leuwih tepung di Daal tur seungit, lila-grained Basmati Rice!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 257 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 894 mg |
| karbohidrat | 52 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 9 g |