Udang Louis Salad mangrupakeun variasi yuyu Louis. Ieu pokok dahar beurang di réstoran tradisional jeung loba kulawarga ogé ngarasakeun salaku tradisi Natal Hawa. Salad Ieu udang dijieun kalayan tomat, endog teuas asak, sarta ganti baju Louis of mayonnaise, saos cabé, jeung peterseli.
Ogé dieja Udang Louie, ayeuna teh salawasna diucapkan di jalan Perancis, "loo-ee," asal muasal Salad ieu téh ti Basisir Kulon dina 1900 mimiti. Rumusan aslina pitur Pasifik kaler Dungeness yuyu sarta mungkin geus dingaranan Louis Davenport sahiji Hotel Davenport di Spokane, Washington, dimana éta kénéh dina menu nu kiwari. Tapi dina Olimpiade Club di Seattle sarta restoran Solari di San Fransisco nu calon dipikaresep. Famed gastronome James Beard inget ngarasakeun eta di Portland, Oregon, dina nonoman-Na.
Versi hurang geus ilahar di Oregon, dimana nu lokal bay udang leutik anu dipaké. Ieu gampang sadia pre-asak dina paling supermarket. Anjeun oge bisa make gedé beku atawa seger hurang. Masak udang pikeun nambahkeun mun Salad, Anjeun tiasa tumis aranjeunna atanapi broil aranjeunna. Tempo cara devein udang ngaleupaskeun garis Gut hideung nu bisa boga grit. Anjeun oge bakal butuh endog keras pindang .
Tempo ogé
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas badag udang (asak, peeled, sarta deveined)
- 1 sirah romaine apu
- 8 wedges tomat
- 2 endog teuas asak
- Garnish: olives hideung
- 1 lemon (potong wedges)
- Pikeun ganti baju teh:
- 1 cup mayonnaise
- 2 sendok peterseli (dicincang)
- 2 sendok sambel cabe
- 1 séndok saos tomat
- 1 séndok saos Worcestershire
- sambel steak 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Rendang peterseli nu
- Ngagabungkeun sakabéh bahan keur ganti baju Louis jeung chill eta dugi porsi waktu.
- Ngumbah apu jeung pat garing atawa ngagunakeun spinner Salad ngaleupaskeun cai wae.
- Luh apu kana bagéan nu Anjeun hoyongkeun. Sababaraha urang resep leutik, sababaraha nu leuwih gede.
- Susun apu dina pelat Salad chilled.
- Nyiksikan endog di bagian.
- Motong lemon jeung tomat kana wedges.
- Tempat udang on apu lajeng garnish kalawan wedges tomat, endog teuas asak, olives na wedges lemon.
- Sendok nu Louis ganti baju leuwih hurang.
Resep ieu bakal nyieun dua salads hidangan-ukuran atawa opat salads leutik.
Variasi keur Udang Louie Salad
- Anjeun tiasa make tipena béda apu. Gunung es apu mindeng dipaké. Pikeun genah, anjeun tiasa nganggo campuran salad rangkep lamun resep.
- sayuran séjén sering disusun dina luhureun Louis Salad kaasup bonteng, marinated tumbak asparagus, artichoke, alpukat.
- Kadangkala ganti baju nu geus dicampur jeung Salad greens katuhu saméméh porsi tinimbang dilayanan di luhur. ganti baju nu ogé bisa dilayanan di sisi. Kadangkala Kepulauan Island ganti baju anu dipaké tinimbang Louis ganti baju.
Anjeun bisa ogé kawas