Turki-gaya hurang sarta casserole sayur, atawa 'karides güveç' (kah-ree-DEHS 'goo-VECH'), mangrupakeun starter panas nikmat tur populér, atanapi 'meze,' nu bakal tradisional dilayanan saméméh tepung lauk. Aya nanaon kawas spoonful steaming of casserole lampu ieu topped kalawan seger kéju kashar Turki mun whet napsu anjeun.
Dina Turki, 'karides' nyaeta kecap pikeun 'udang,' sarta 'güveç' mangrupakeun pot liat atawa mangkok dipaké pikeun masak loba casserole-jenis masakan dina oven atanapi leuwih coals panas.
Anjeun nimu loba versi béda tina casserole udang delectable ieu dilayanan di réstoran lauk kabeh sakuliah Turki, hususna di Istanbul jeung sapanjang Aegean jeung basisir Tengah. Rasa tina udang jeung sayuran nyampur sampurna sareng ngan hiji hint bawang bodas sarta cabé panas lada.
Sakali kéju anu geus dilebur di luhur, anjeun gaduh acara-stopping casserole éta gede pikeun hiji appetizer atawa malah salaku Tangtu utama. Inget, ulah runtah jus. Pastikeun anjeun boga kavling seger, roti crusty on leungeun keur dipping.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound / 600 gram beku hurang, atawa hurang uncooked seger
- 1 bawang daun, diced
- 2-3 cengkéh bawang bodas, diced
- 3 séndok minyak zaitun
- 2-3 peppers lilin Hungaria atawa 1-2 héjo peppers Bell
- 2-3 tomat asak
- 1 cup tombol leutik suung, seger atawa canned
- 1 séndok. némpelkeun tomat
- 1 séndok uyah
- ¼ séndok cabe hideung
- ¼ séndok téh panas cabé flakes beureum (pilihan)
- 1 cup grated Turki kéju kashar seger, atawa hampang, kéju konéng séjén
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, eusian panci sedeng kalawan cai. Tambahkeun ngeunaan hiji séndok téh uyah jeung mawa ka kulub a. Tambahkeun hurang beku atawa seger. Kulub pikeun 1 ka 2 menit wungkul. Solokan udang jeung ngajalankeun aranjeunna dina cai tiis tetep eta tina masak teuing.
- Mesek tur dadu bawang sarta bawang bodas cengkéh. Mesek tomat na dadu aranjeunna. Ngabersihan peppers héjo sarta dadu aranjeunna ngeunaan ukuranana sarua salaku tomat. Solokan atawa ngabersihan suung.
- Panas minyak zaitun dina panci jeung tumis bawang sarta bawang bodas nepi ka maranehna soften sarta jadi transparan. Nambah peppers héjo jeung masak sababaraha menit deui. Nambah diced tomat, suung, némpelkeun tomat, jeung rempah jeung hayu campuran simmer dugi paling cairanana geus musna.
- Tambahkeun hurang asak tur gently ngahurungkeun campuran ku séndok kai pikeun merata ngadistribusikaeun hurang sakuliah. Mindahkeun campuran kana hiji pot liat leutik ageung atanapi sababaraha atawa masakan oven-buktina. Panutup luhureun (s) generously kalayan kéju grated.
- Nunda casserole (s) dina oven disetel dina setelan broil dina rak deukeut luhur. Masak aranjeunna dugi kéju anu geus bubbly na browns nicely. Dipiceun casserole jeung ngawula ka dinya geuwat bari ayeuna teh masih piping panas. Ngawula ka dinya jeung roti crusty mun dip di jus.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 476 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 258 mg |
| natrium | 807 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 40 g |