6 Cara pikeun Jieun hiji lada Chili Pepper Kurang

Naha anjeun bogoh dahareun Méksiko tapi teu bisa sabar sacara gembleng loba Chili panas? Atawa sugan nu nuju masak pikeun batur anu teu "ngalakukeun" peppers bener panas? Kusabab peppers Chili anu mindeng bagian integral a Méksiko (atawa India atawa Thailand, atanapi sejenna) piring, éta teu biasana mangrupakeun ide nu sae pikeun ngan ninggalkeun kaluar bahan lada sabab bakal kurban loba rasa (teu nyebut kaaslian) sapanjang kalawan piquancy nu.

Mertimbangkeun salah sahiji atawa leuwih tina metodeu di handap ieu tina ngurangan spiciness hiji cabé seger urang dina létah bari conserving rasa has na.

• 01 of 06

  Milih Chiles bijaksana

  Capsaicinoids mangrupakeun sanyawa alami hadir dina peppers anu ngahasilkeun sensasi panas. chiles béda téh ngan alami spicier ti batur lantaran ngandung leuwih sanyawa ieu. AS-dipelak Anaheim peppers, contona, geus jawa janten relatif hampang, bari peppers habanero anu searingly panas-na aya loba variétas of chiles di antara extremes ieu.

  Hiji ukuran tina piquancy hiji lada urang teh skala Scoville . Jadi akrab jeung skala ieu bakal ngabantu rencana nu rupa peppers rék dipaké dina masak Anjeun.

• 02 of 06

  Dipiceun Siki éta Pepper urang, urat, jeung Pith

  Capsaicin, zat éta mémbran manusa ngarasa jadi "panas" geus ngumpul dina cabé Chili urang siki, urat, jeung pith. Lamun bisa dipiceun ieu , anjeun ogé di jalan Anjeun ka piring milder. Lamun bisa kerok off lapisan pangjerona arahna daging jero Chili, teuing, anjeun bakal dipiceun malah leuwih ti capsaicin nu. Tangtu, salawasna maké sarung bari gawé bareng chiles panas , sarta pernah, kantos toél panon anjeun bari lakukeun kitu.

• 03 of 06

  Bilas nu Chiles

  Putting a seger, motong kabuka uncooked Chili cabé dina cai ngocor moal bilas kaluar sababaraha panas na. Cai dina metoda ieu, kumaha oge, bakal nyokot jauh jumlah signifikan ku rasa nu lada urang babarengan jeung panas na. Téhnik ieu henteu dianjurkeun lamun aya roasting na peeling peppers (kayaning chiles poblano) kusabab rinsing baris nyokot jauh sagala kahadéan smoky nu nikmat anjeun ménta kalayan roasting nu.

  Rinsing peppers uncut dina cai ngocor, kawas jelema ditémbongkeun dina photograph, bakal boga pangaruh dina spiciness.

• 04 of 06

  Soak Chiles dina Cuka jeung Solusi Cai.

  Metoda ieu mangpaat mun nyieun peppers jalapeño boneka, anu dimimitian ku chiles nu geus digodog salila sababaraha menit. Beuleum seeded, masak sadayana jalapeños di campuran 1 bagian cuka kana 3 bagian cai sarta ngantep éta soak salila kira sajam. Lamun sanggeus waktu anu sipatna masih teuing panas pikeun rasa anjeun, solokan aranjeunna, nambahan deui cuka sarta cai, sarta ngantep éta soak saeutik deui.

  Metoda ieu ngabantuan watek panas jalapeños 'tanpa ngaruksak rasa has maranéhanana. Deui, peppers perlu motong kabuka pikeun ieu jalan.

• 05 of 06

  Ngalayanan Dish Chili Jeung Cream, Opak, atanapi jus jeruk

  Capsaicin mangrupakeun sanyawa gajih-leyur, naha nu mangrupa minum sakabeh susu jeung kadaharan lada bisa ngurangan ngarareunah disababkeun ku Chili, tapi guzzling a galon cai moal nulungan pisan. Krim atawa kéju (atawa krim kéju) baris boga pangaruh sarupa lamun dilayanan di, dina, atawa gigireun piring anjeun, sakumaha bakal pangan-euyeub gajih lianna kayaning alpukat.

  bahan asam ogé neutralize ngabeuleum capsaicin urang rada, jadi squeezing sababaraha jus jeruk seger kana kadaharan lada bisa mantuan bit. A jumlah leutik cabe Chili di Salad Anjeun bisa hadé bisa ditolerir kalawan jenis vinaigrette asam tina ganti baju.

• 06 of 06

  Laun Meunang Dipaké pikeun Panas nu

  Capsaicin ngaktifkeun reséptor nyeri kana basa-nu reséptor sarua diaktipkeun ku panas, naha nu mangrupa kami ngarasa peppers Chili salaku "ngaduruk" urang. Taya sahijieun, sanajan henteu urang dilahirkeun di nagara lada-consuming, anu dilahirkeun liking peppers Chili; urang sadayana kudu laun diajar ngarasakeun sensasi nyeri / rasa tunggal ieu. Babies teu fed dahareun lada; barudak anu diwanohkeun ka peppers panas laun sabab meunang heubeul.

  Lamun henteu tumuwuh nepi dahar éta, ulah ngaharepkeun nyandak kana chiles panas katuhu jauh. Mimitian dahar éta laun, sugan maké hiji atawa leuwih métode dina kaca ieu nada aranjeunna handap. Saeutik ku saeutik, kuncup rasa anjeun sarta organ internal baris jadi biasa efek tina capsaicin di peppers, sarta dina jangka waktu anjeun bakal tumuwuh nepi ka sabar komo mikaresep beuki panas. Sapanjang jalan, anjeun bakal jadi attuned kana béda rasa diantara variétas beda tina cabé.

  Jadi assured anu, sanajan mangrupa cabé panas karasaeun kawas eta anu ngaduruk sungut anjeun, éta moal ngalakukeun karuksakan fisik permanén sabenerna mun jaringan anjeun; redness samentara and inflammation nu hijina épék pikaresepeun disababkeun ku zat iwal jumlah capsaicin pisan tinggi.