Alpukat raita mangrupakeun versi India tina guacamole tur raos yummy kalawan ngan ngeunaan nanaon. resep India alpukat Ieu ngagabungkeun rempah India sarta yogurt pikeun dip sabenerna béda, sarta anjeun bisa ngahurungkeun up panas ku nambahkeun leuwih cabe beureum bubuk jeung chilies héjo dicincang.
Hiji tukang saeutik on raita: eta mangrupakeun dip dijieun tina yogurt sarta rempah lianna nu dicampurkeun kalayan asak atawa atah sayuran, atawa sakapeung buah. Raita teu ukur hiji piring India; eta mangrupakeun sisi piring Pakistani na Bangladeshi. Ciri utama tina raita teh yogurt, nu kawanoh ogé salaku curd.
Raita mindeng disebut salaku condiment hiji, tapi eta cukup béda ti condiments sakumaha urang terang aranjeunna di nagara Kulon. Raita dipaké pikeun niiskeun atawa kontras rempah panas di curries na kebabs di Cucina Asia. Di India, mangka lolobana dipaké salaku dip sarta mindeng dipasangkeun jeung chip atawa flatbread marengan chutneys sarta asinan.
A rupa-rupa seasonings bisa balik kana raita, gumantung kana resep atawa wilayah ti mana eta diturunkeun. Ieu kaasup sikina cumin rasana, mint, chaat masala atanapi coriander. Cilantro nyaeta sejen diganti rasa metot pikeun raita. A rupa-rupa resep raita aya, ti raita kentang jeung waluh raita mun raita wortel jeung bit raita. Pelem raita, cau raita sarta dalima raita mangrupakeun hiji variétas umum sababaraha of raita buah basis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 alpukat asak
- 1 sedeng-ukuran bawang (pisan finely dicincang)
- 2 sedeng-ukuran tomat (pisan finely dicincang)
- 1 cabe hejo (pisan finely dicincang)
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 1 séndok cumin bubuk
- 1/2 cangkir dicincang daun coriander seger
- 1 séndok jeruk nipis (Sari buah tina satengah lemon a)
- 1 cup yogurt (seger, unsweetened, whisked saacan lemes)
- Dash uyah (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Leupaskeun daging sarta siki ti alpukat teras nahan kana mangkok campur kode. Mash di alpukat dugi aranjeunna ampir rata.
- Nambah dicincang bawang, tomat, chilli héjo, sagala rempah, anu jeruk nipis sarta dicincang coriander. Campur eta nepi dugi sakabéh bahan anu dicampurkeun.
- Nambah yogurt, uyah secukupnya sarta aduk deui ka nyampur deui dina kalawan campuran alpukat.
- Chill campuran dina kulkas jeung Preanger.
resep alpuket Raita Ieu bisa dilayanan kalayan parathas pikeun tepung séhat. Anjeun meureun hoyong tambahkeun rempah lianna atawa butuh sababaraha kaluar. Salah mun cobian nya cilantro, nu bisa ditambahkeun kana ieu malah beuki rasa. Sababaraha urang make buttermilk atawa krim haseum salaku alternatif pikeun yogurt teh. Ieu bisa dicampurkeun ku leungeun atawa ngajalankeun ngaliwatan processor dahareun pikeun hiji tékstur malah smoother.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 135 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 72 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 3 g |