Nelepon deui hiji Omelet (AS) atanapi Omelette (sabenerna Perancis sarta Inggris), sami bener, éta wewengkon plato nu bisa nyieun chefs paling kompeten ceurik. Naha? Naha mangrupa misteri hiji sabab sacara serius, teu nu susah. Tuturkeun resep ieu klasik Omelet Perancis kalawan sagala petunjuk sarta tips pikeun manggihan naha.
resep omelet Perancis Ieu dasar teh gampang versi hiji cafe Palasik jeung ku ngagunakeun sababaraha trik basajan, anjeun tiasa ngawasaan tehnik nyieun omelette serbaguna lajeng ngaropea eta kalawan keusikan favorit anjeun boh sarapan, dahar beurang, atawa dinner.
Keusikan Perancis Palasik mangrupakeun kéju sarta ramuan tradisional keusikan, atawa Anjeun bisa meunangkeun kreatif kalayan dicincang ham jeung sayuran Anggang, jeung nomer salah sahiji kombinasi séjén pikeun tepung damang.
A omelette sampurna kedah teu overcooked; endog kudu bieu diatur sangkan omelette nu wobbles rada nalika shaken. Sanajan kitu, eta teu matak jadi undercooked yén éta téh slimy. Ieu kedah ieu boga omelette ngan kitu nu panarajangan sieun kana paling kompeten ti cooks.
Catetan Cook urang: Salaku nu kang Oki hébat, Julia Child , sakali nyatet, baca ngaliwatan sakabéh resep méméh nyieun omelette mimiti Anjeun. resep endog mindahkeun pohara gancang sarta euweuh waktu konsultasi resep anjeun sakali anjeun geus dimimitian prosés.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok zaitun minyak (lampu)
- 1 séndok mentega (tiis, finely dicincang lajeng beku)
- 3 endog badag (rentang bébas tawar)
- Dash uyah laut
- Dash tina cabe hideung (Freshly taneuh)
- 2 sendok Gruyere kéju (abon)
- 2 teaspoons chives (seger, finely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
Nambah minyak zaitun keur skillet sarta panas eta leuwih sedeng luhur panas - ulah overheat minyak, upami eta teuing panas endog bakal nangtukeun langsung saatos eta hits loyang lajeng bakal teuas teuing.
Whisk endog dugi aranjeunna frothy - hal anu penting pikeun henteu nambahan uyah atawa cabé dina tahap ieu resep. Aduk satengah tina mantega tiis kana endog. Tambahkeun mentega sésana nepi skillet jeung swirl eta kalawan minyak nepika melts tur janten mendung na bubbly.
Tuang endog kana skillet panas jeung masak, pindah garpu gancang ngaliwatan endog di kalangan leutik tur zigzags dugi ka endog nu ngadeukeutan 80% asak liwat. Lemes handap beungeut luhur tina endog jeung tukang sendok ageung atawa spatula offset leutik.
Musim endog kalawan uyah jeung cabé rasa. Sprinkle nu kéju abon sarta bumbu dicincang dina endog sarta nutupan kalayan tutup a. Pareuman panas sarta ngidinan omelette ka neruskeun masak pikeun 2 nepi 3 menit, gumantung kana kumaha teguh rék endog anjeun.
Dengdekkeun skillet ka sisi bit na, maké spatula karét, taliti betah omelette nu kaluar pan jeung onto hiji pelat porsi warmed . Gently gulung kana omelette kana bentuk tube tradisional. Ngawula ku salad héjo seger enteng diasah jeung ganti baju Perancis.
resep omelette Perancis Ieu dasar ngajadikeun 1 porsi.
Diropéa ku Elaine Lemm
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 758 |
| total Fat | 67 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 34 g |
| kolesterol | 953 mg |
| natrium | 622 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 36 g |