Bahan, pangaruh, sareng resep nagara Selatan Amérika ieu
Nagara Suriname di basisir timur laut Amérika Kidul ngabogaan masakan pisan euyeub jeung metot sarta mangrupa rada béda ti saeusi buana. Ieu alatan kanyataan yén Suriname diwangun ku jalma ti loba budaya béda kaasup India, Afrika, Indonesia, Cina, sarta Walanda. Kanyataanna, 90 persen jalma ngadegkeun di nagara nu boga karuhun ti nagara sejen jeung wewengkon di sakuliah dunya.
Ku kituna éta ukur alam yén kadaharan Suriname mangrupa kombinasi Cucina loba nagara séjénna ', sarta di péngkolan téh unik di katuhu sorangan.
Suriname urang Culinary Sajarah
Ayeuna dianggap nagara Karibia, Suriname éta hiji jajahan Walanda dugi 1970-an, sarta Walanda dibawa buruh Indonesia jeung India Wétan pikeun berpungsi dina perkebunan maranéhanana. pagawe ieu dijieun masakan favorit maranéhanana jeung bahan lokal aya. Maranéhanana goreng laun dicampurkeun jeung masakan asli tur Éropa marengan Cina, Afrika, basa Indonésia, Yahudi, Portugis, sarta Amérika resep Asalna. Kabéh ieu babarengan janten asakan Surinamese modern.
Suriname urang Main pangan
Suriname nyaéta tropis jeung basisir, jadi bungbuahan aheng (kayaning coconuts na plantains) jeung seafood (utamana udang) Fitur kacida di asakan dina. Bahan dasar séjén kaasup sampeu (akar umbi-kawas tina tutuwuhan sampeu), kentang, kentang amis, lentils, plantains, sarta tayer (umbi sejen).
produksi béas nyusun satengah tatanén nagara urang, sarta gula, sapi, sareng hayam oge bagian badag tina produksi pangan Suriname urang, jadi sacara alami, bahan ieu maénkeun bagian badag di Suriname resep has.
Daging asin tur stockfish (disebut bakkeljauw), anu garing lauk unsalted, anu mindeng bagian tina Suriname masak marengan sayuran kayaning terong, okra, sarta kacang yardlong.
Lamun saeutik bungbu disebutna keur di resep, Madame Janette peppers nu ilahar dipake.
Masakan has Suriname urang
Ti masakan pihak pikeun hidangan sapopoé, asakan Suriname urang pitur sababaraha resep warni. ngan piring nasional leres nagara urang téh hayam jeung béas. POM (lokal disebut pomtajer) diwanohkeun ku pamilik perkebunan Yahudi Portugis salaku casserole béntang, tapi saprak kentang diperlukeun bisa diimpor, bahan ieu diganti ku akar tayer. Ieu ngawengku hayam jeung gajah ceuli na geus mindeng dilayanan di celebrations marengan roti , hiji flatbread grilled Indonésia, ieu boneka sareng masala hayam, kentang, jeung sayur.
Moksi-alesi mangrupakeun piring well-dipikawanoh dijieun kalayan béas, daging asin, hurang atawa lauk, sarta sayuran, sakumaha teh piring Javenese of Mie goreng, hiji lada digoréng mie piring. Pastei, a Creole-gaya pot hayam pai, oge tepung umum, sakumaha anu sayuran kalayan saos suuk ( gado-gado ). Bakbana anu plantains kalayan saos suuk gorengan, sarta goedangan mangrupakeun Salad sayur dicampur ganti baju kalapa. Sarta diomongkeun of coconuts, Suriname dipikanyaho pikeun Manisan kalapa maranéhanana kawas cake bojo nu dijieun ku kalapa jeung sampeu.