Cabe lada bir mangrupakeun offshoot oddity populér ti karajinan bir gerakan. Teu kawas beers séjén veg anu waxed na waned saprak gerakan mimiti - nu cabe lada bir endures - Kuring geus katempo beers tomat, beers bit na beers horseradish ka sawatara ngaran. Aranjeunna tiasa teuas pikeun manggihan. Aranjeunna condong janten brew hiji-off ti pub brew atawa brewery produksi sareng reputasi doraka. Tapi, iraha wae moment dibikeun dina jangka waktu, sigana nu sok aya cabe lada bir sadia wae.
Leuwih alus, dina pamanggih kuring, mawa panas tapi teu rasa tina cabé kana bir nu. Ulah neangan kuring lepat, Abdi bogoh rasa tina hiji cabé alus tapi aya hal ngeunaan eta anu bentrok jeung rasa dasar bir. Meureun eta Patempuran jeung hops , atawa meureun éta sa'ir éta. Aya ngan hal ngeunaan éta rasa earthy tina cabé daging nu teu dianggo dina bir pikeun kuring. Dina pondok, abdi resep a cabe lada bir nu raos kawas alus, ale kuat tapi daun nyeureud nice on biwir kuring jeung basa. Naek panas sarta nyorong kuring nyandak sip sejen nempatkeun kaluar seuneu wangunan. A cabé bir alus ngabalukarkeun kuring ka salah sahiji atawa dua leuwih servings dituturkeun ku hal kawas wit Belgian ka tungtungna nempatkeun kaluar seuneu. Ayeuna, éta téh malem nice bir, moal bakal anjeun carioskeun?
Panas peppers cabe asalna ti capsaicin sanyawa disebut. Jumlah capsaicin dina cabé dibikeun atawa asin panas diukur dina skala Scoville .
peppers béda boga tingkat nu beda panas kitu anjeun bakal rék maén sareng tipena béda sababaraha tina cabé saméméh mutuskeun dina cabé brewing anjeun tina pilihan. Jalapeño peppers geus kumaha bae massana dina reputasi keur peppers cabe super panas. Kuring geus pernah dipikaharti kieu tapi, ulah percanten eta. Éta sabenerna cukup hampang nalika contrasted ngalawan sababaraha tipe séjén peppers.
lada karesep kuring ngagunakeun nalika abdi hoyong nyangking panas teh lada Habanero. Pasti brings panas sanajan, aya sababaraha peppers séjén anu meunteun luhur dina skala Scoville. Ogé boga rasa pisan nice dina daging nu banding ka kuring.
Tapi, ieu anjeun homebrew urang ngobrol ngeunaan, henteu eta? Sumuhun, oke, jadi hayu urang ngobrol ngeunaan lalaki naon rék. Candak katingal di unit Scoville dina rupa-rupa peppers sarta mertimbangkeun kumaha panas rék bir Anjeun. Salajengna, nyokot sababaraha variétas anu pikir anjeun bakal dianggo pikeun ngimpi cabe lada bir Anjeun. Ayeuna, sirahna kaluar ka toko grocery favorit anjeun atanapi pasar patani 'pikeun manggihan chilies Anjeun. Dina pangalaman kuring, tempat pangalusna pikeun manggihan rupa-rupa peppers cabe mangrupakeun toko grocery internasional ogé-bisi, jenis kalawan aisles Jerman, aisles Vietnam na aisles Thailand. Mun anjeun boga untung, toko bakal boga Asép Sunandar Sunarya dizzying of peppers cabe garing dina kantong plastik. Nyokot leuwih anjeun resep, ngan salah sahiji tiap. Upami Anjeun gaduh ngagulung ngebon dina anjeun, buka katuhu payun jeung tumuwuh di chilies rék. Hanjakal, anjeun meureun teu bade manggihan rupa hébat tutuwuhan cabe lada di pabinihan lokal Anjeun. Anjeun bakal ngalakukeun ogé pikeun manggihan opat atawa lima variétas beda tina ukur jenis pang populerna.
Mun anjeun, kawas abdi, gaduh rasa pisan husus, mangka anjeun kudu balik néangan ngaliwatan katalog cikal jeung cikal ngajual pausahaan dina Internet dina urutan ka lagu handap saukur cabé nu Anjeun keur pilari.
Sakali anjeun boga chilies kalawan nu rék ékspérimén, nya éta waktu pikeun nguji aranjeunna kaluar. Cara pangalusna pikeun ngalakukeun ieu téh kalawan tea. Manggihan sakabéhna, lada garing dina kantong plastik nu meuli di toko. Meunang pan asin leutik tur nambahkeun ngan cukup cai pikeun sakabéhna beuleum cabé Anjeun. Crackle nu lada tur sagala siki kana caina. Bawa ka kulub a lajeng ngurangan panas, panutup jeung simmer keur sapuluh nepi lima belas menit. Ayeuna anjeun gaduh tea alus anu ngagambarkeun sabaraha lada baris hadir dina bir Anjeun. Galur eta sarta ngantep teh tiis lengkep lajeng nambahkeun sababaraha teaspoons ka bir brewed komersil nu sarua dina gaya mun yén anu pamustunganana rék brew.
Rasakeun dinya tur tingal naon pikir. Pastikeun nyieun catetan. Naha rék beuki panas, ngalakukeun rék leuwih lada rasa, ulah rék kirang?
Mun anjeun brewing hiji angkatan lima galon odds bir anjeun moal butuh leuwih ti sababaraha ons cabé. Dumasar nguji anjeun, anjeun bakal hoyong saluyukeun kumaha jeung pas nambah lada cabe. Lamun Anjeun keur pilari panas lempeng, tambahkeun lada mimiti di kulub nu, di sabudeureun waktos nu nambah hops bittering. Mun anjeun resep rasa tina cabe, nambah deui salila final lima atawa sapuluh menit ti kulub, ngan cukup waktu pikeun pasteurize eta. Lamun bener kawas nu lada rasa, pastikeun yén chilis anu dipindahkeun kana wadah fermentasi awal pikeun sababaraha "garing-peppering." (A dahareun-grade LIPI palastik jeung nyatu spasi sirah téh pangalusna keur ieu. Hiji carboy kalayan niup a kaluar tube ieu teuing gampang diblokir ku lada bit.)
Ayeuna, hayu urang ngobrol ngeunaan gaya bir. Pamustunganana, tangtosna, kaputusan anu Hormat. Kuring nyarankeun ales basajan kawas pait atawa gaya Britania ale bulak . ale nyadiakeun beeriness signifikan bari teu meunang dina jalan lada. Aya nyatu gaya bir séjén mertimbangkeun kawas Belgian ales ku rasa yeasty liar maranéhanana. Kuring geus pernah ngalaman bir misalna hiji tur tiasa ngabayangkeun keur boh horrified atanapi sagemblengna entranced ku eta. Jigana rekomendasi Hadé pisan mun éta balik pikeun gaya bir nu condong ka arah propil nétral atanapi amis dina urutan nyadiakeun hiji kontras jeung panas cabe lada urang. Beers ku hops kapaitan beurat teu bakal condong nambutkeun kasaimbangan alus.
Hiji pamikiran panungtungan, sanajan sakabeh perencanaan jeung tasting dihareupeun waktu, anjeun bisa manggihan diri ku bir blazingly panas tur undrinkable. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun brew a bir nu identik jeung resep basa sans nu peppers cabe pikeun blending engké. Lamun duanana beers geus réngsé fermenting secukupnya aranjeunna. Lamun bir jeung chilis sigana ogé saimbang lajeng alus payun sareng bottling atanapi kegging. Lamun sigana teuing panas, teras nyobian sababaraha blends jeung un-chilied bir.
Campur gelas 20/80, 40/60, 50/50, 60/40 sarta 80/20 jeung rasa aranjeunna. Nu kantos raos pangalusna, nyampur beers Anjeun sasuai jeung paket aranjeunna.
Cabe lada panas nyaéta cara geulis ekstrim mun balik kalawan homebrewing. Odds aya nu usaha munggaran anjeun moal janten greatest tapi, éta téh naon homebrewing téh sadayana ngeunaan kan? Ékspérimén jeung tetep nyobian blends béda. Antukna, atawa rada dumadakan, anjeun bakal datang nepi ka resep sampurna. Pastikeun yén anjeun tetep catetan alus keur mun anjeun ngalakukeun na mun anjeun ngalakukeun, mangga ngirim kuring sababaraha botol. Abdi bogoh ka nyobian eta!