Kang Oki Gordon Ramsay kasohor antics leuwih deui-luhur di dapur keur na nempokeun tipi kanyataanana masak. Anjeunna mangrupa kang Oki exceptionally gifted na inventive, nu ngabuktikeun resep ieu. nyokot kang Oki Ramsay urang dina piring samping libur meunang spin cemerlang jeung gula na caramelizing saméméh nambahkeun eta ka cranberries. hasilna mangrupakeun compote buah tradisional sareng caramel rasa éndah. Anjeun bakal cinta resep ieu pikeun naon libur hidangan, utamana salaku piring samping keur manggang turki, soang atanapi bebek.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Gula 2/3 cangkir (halus)
- 2 béntang anise
- 4 héjo
- cardamon peuteuy
- 1 séndok sirop jagong lampu
- 2 gelas cranberries (tawar)
- 2 apel (peeled, cored, sarta thinly sliced)
- 1 dash uyah halal
- 1 dash cabe hideung (taneuh)
- 1 jeruk (zest sarta jus)
Kumaha Jieun Éta
- Merata nyebarkeun gula halus dina panci beurat-bottomed. Nambah anise béntang, teras enteng naksir nu peuteuy kapulaga dina dewan motong, sarta nambahan aranjeunna ogé. Drizzle dina 1 séndok cai sarta 1 séndok téh sirop jagong lampu. (The tambahan sirop jagong mantuan nyegah gula ti ngabentuk kana kristal teuas.)
- Hurungkeun panas mun sedeng luhur, sarta gancang whisk cai sarta jagung sirop kana gula, sabab mimiti ngalembereh. Swirl pan ka pastikeun gula leyur merata, tapi ulah whisk atanapi aduk. Salaku gula melts, sarta cairan bisul off, eta baris dimimitian ngahurungkeun a Amber bulak. Mindahkeun panci nu sabudeureun jadi gula cooks merata sarta teu napsu.
- Nalika caramel nyaeta coklat emas, ditambah cranberries, swirling aranjeunna dina caramel nu. (Caramel The pisan panas, jadi kudu ati.) Lamun cranberries ngawitan peupeus, tambahkeun apel, teras Sprinkle ku ciwit uyah jeung sababaraha grinds tina cabé.
- Candak nu panci kaluar panas, jeung tuang di port sabudeureun sisi pan ka deglaze nu bit caramelized nyangkut kana loyang. Gancang swirl nu compote ku séndok kai atawa spatula palastik pikeun ngasupkeun.
- Nambah zest jeruk sarta jus jeruk. Nempatkeun panci deui dina luhureun kompor, panas handap, sarta simmer 5 nepi ka 10 menit thicken. compote bakal thicken lamun leuwih tiis, jadi coba teu overcook eta.
- Mindahkeun kana mangkok kaca panas-tahan jeung tiis kana suhu kamar, teras nutupan sarta chill. compote bisa disiapkeun dua poé payun na bakal secukupnya hadé sakumaha sagala rasa meld. Nalika siap ngaladénan, piceun compote ti kulkas 1 jam saméméh. Ngawula kalawan manggang turki, soang atanapi bebek.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 94 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 41 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 1 g |