Spekulatius cookies nu tradisional Natal bungbu cookies di Jerman, najan di Walanda (tempat nu katelah spekulaas ) jeung AS sipatna sadia sagala taun salami "Walanda kolecer angin Cookies".
Spekulatius téh patali jeung kecap speculum Latin, hartina "eunteung". Ti cookies kabentuk dina kapang kai Bas-relief ukiran, hiji gambar eunteung kapang janten cookie dina.
Resep ieu gampang pikeun Jerman cookies bungbu boga gampang-to-manggihan bahan pikeun Stateside h ausfrau. Jieun cookies spekulatius di molds tradisional atawa gulung adonan sarta motong sareng cutters cookie tapi, keur rasa pangalusna, hayu adonan diuk sapeuting saméméh rolling, motong jeung baking.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 cangkir gula
- 1 séndok
- vanili gula
- 7 ons mentega (kamar-hawa)
- 2 endog badag (kamar-hawa)
- 4 1/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- amonia 1/2 séndok tukang roti urang (atawa 1 1/2 teaspoons baking powder, tunggal lakonan atawa lakonan ganda)
- 1/4 séndok téh uyah
- 1 1/2 teaspoons kayu manis
- 1/4 séndok cengkéh taneuh
- 1/4 séndok téh taneuh kapulaga
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Adonan
- Dina mangkok badag, krim granulated gula sarta gula vanili kalayan mentega dugi ogé dikombinasikeun. Teuing di endog, salah dina hiji waktu.
- Ngayak atanapi whisk babarengan tipung jeung tukang roti urang amonia atawa baking powder, uyah, kayu manis, cengkéh, jeung kapulaga. Aduk kana campuran creamed nepika ngabentuk jadi adonan kaku.
- Wangun adonan kana bola hiji, nutupan eta kalawan bungkus plastik jeung refrigerate pikeun 2 atawa leuwih jam (sapeuting téh pangalusna).
Wangun nu Cookies
- Minyak jeung tepung a kapang spekulatius. Ketok kaluar kabeh kaleuwihan tipung.
- Gulung hiji golf bola-ukuran sapotong adonan antara leungeun Anjeun enteng floured kana hiji wangun endog. Mencet adonan kana kapang anu, ngeusian sakabeh crevices.
- Ngagunakeun péso seukeut atawa sapotong dapur Twine ka neukteuk off kaleuwihan adonan, jadi adonan anu siram kalayan kapang. Ketok kapang dina loket rék dipegatkeun cookie, atanapi migunakeun péso seukeut pikeun ngamimitian sékrési cookie.
- Taliti nempatkeun cookie dina dina lambaran cookie jeung ngulang kalayan sesa adonan.
- Mun prosés ieu janten teuing onerous, atawa anjeun teu diaku wae molds cookie, gulung adonan 1/8 inci kandel (2 nepi ka 3 ml) jeung motong kaluar cookies maké cutters cookie favorit Anjeun.
Panggang dina Cookies
- Panggang dina oven dipanaskeun nepi ka 350 F keur 10 ka 12 menit atawa nepi ka cookies coklat rada sabudeureun edges.
- cookies ieu bisa dihias kawas cookies gula konvensional, tapi kolot kapang imprints teu matak overshadowed, atawa kedah rasa hipu adonan jadi masked.
- Toko leuwih tiis cookies pageuh katutupan. Kusabab tina rempah, maranéhanana kudu tetep lila.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 33 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 19 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |