Ieu mangrupa mahiwal Italia Carnevale-waktos ngubaran di éta mangka dipanggang, tinimbang goreng. Éta anu kawilang gancang jeung gampang nyieun, sarta crescents emas-coklat adonan dipanggang, dijieun ku minyak zaitun jeung anggur bodas, gaduh keusikan cannoli-kawas luscious tina keju ricotta ( didatangan Kaca ieu parentah tentang kumaha sangkan homemade sorangan ricotta!) flavored jeung kayu manis, Rum jeung lemon zest sarta dibeungkeut ku candied buah jeung coklat chip.
Ieu ogé pamanggih gede lamun nu craving cannoli tapi teu hayang nyusahkeun kalawan frying cangkang!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 3 gelas unbleached, tipung sadaya-Tujuan
- 1 cup granulated gula
- 1/8 séndok téh baking powder
- minyak zaitun 1/4 cangkir tambahan-parawan
- 1 cup anggur bodas (a Frascati atanapi Castelli Romani geus dianjurkeun)
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 3/4 lb. seger ricotta kéju
- 1 1/2 cangkir granulated gula
- 1/2 séndok téh taneuh kayu manis
- 2/3 cangkir finely diced bungbuahan candied dicampur (misalna
- peels jeruk jeung / atawa
- peels lemon , cherries) - pikeun kirang-amis (sanajan ogé kirang-otentik) ngubaran, Anjeun ogé bisa migunakeun buah garing, kayaning cherries garing, figs atanapi kaping.
- 1 endog badag tambah 1 konéng endog (ngaropéa bodas endog pikeun brushing nu ravioli saméméh baking)
- Grated zest 1 lemon (coba ngagunakeun hiji lemon organik)
- 2/3 cangkir chip poék atawa semisweet coklat
- 1/4 cangkir Rum bodas
- Pikeun porsi:
- Tipung gula, pikeun dusting
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 350 F.
Gajih hiji lambar baking kalayan mentega.
Ngabentuk tipung, gula granulated sarta baking powder kana gundukan Gunung ngawangun dina permukaan karya badag. Tuang minyak zaitun jeung anggur kana kawah gunungapi jeung make leungeun anjeun ka gently gaul bahan kana adonan a. Knead eta gently nepi ka rata sarta supple.
Gulung adonan kaluar kana lambaran ipis lajeng motong kaluar bunderan nu diaméterna 6 inci.
(Anjeun tiasa ngumpulkeun scraps leftover sanggeus motong kaluar bunderan sarta ulang roll aranjeunna pikeun motong langkung bunderan).
Ayeuna, nyiapkeun keusikan di: campur ricotta, gula granulated, kayu manis, buah candied, endog jeung konéng endog, lemon zest, coklat chip sarta Rum. Campur ogé ku séndok kai dugi ogé anu dicampurkeun.
Teundeun spoonfuls of keusikan di ngan handap puseur unggal rounds adonan Anjeun.
Maké sikat pastry, gently sikat hiji cai saeutik sabudeureun edges of tiap bunderan adonan.
Melu tiap bunderan dina satengah leuwih keusikan ka ngabentuk wangun satengah bulan, mastikeun yén edges baris nepi, tur pencét pageuh kalayan ramo Anjeun sapanjang edges mun ngégél.
Pilihan: Pake tips ti titinggi sahiji garpu pikeun mencet hiji pola crimped kana ujung buleud tina ravioli.
Enteng ngéléhkeun endog bodas jeung sikat unggal raviolo jeung glaze bodas endog.
Panggang dugi coklat emas, kira 20 menit, lajeng enteng lebu jeung gula tipung. Ngawula ka dina suhu kamar.