Ieu hearty, Stew flavorful of Italia sausages na lentils téh gampang nyieun sarta keusikan. resep Ieu sampurna kanyamanan usum dahareun. Tingkat samara piring nu bisa disaluyukeun gumantung kana sosis Italia Anjeun pake. Paling sosis Italia di Amérika Serikat mangrupakeun sosis daging babi utamina seasoned kalawan anise atanapi fennel , tapi datang di duanana variétas panas atanapi amis. Beda primér antara dua variétas ieu mangrupa ditambah cabe beureum panas, anu nambahan spiciness sarta tajongan ka sosis. Anjeun tiasa milih karesep Anjeun - atawa campuran tina dua!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound lentils (garing)
- 2 pon sosis Italia (seger, amis atawa panas)
- 3 gelas kaldu (hayam, homemade atanapi canned) *
- minyak zaitun 1/4 / cangkir
- 1 bawang (leutik, finely dicincang)
- 1 iga seledri (finely dicincang)
- 1 wortel (finely dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (finely minced)
- 8 sage daun (seger, dicincang, atanapi 1 séndok garing digosok sage)
- Garnish: uyah jeung cabé secukupnya
- 3 séndok némpelkeun tomat (diluted dina cai saeutik)
Kumaha Jieun Éta
- lentils bersih ogé ku soaking aranjeunna sakeudeung sarta ngarobah caina sahenteuna sakali.
- Nempatkeun lentils soaked dina panci 2½-quart, tambahkeun cai tiis nepi ka panutup, sarta mawa ka kulub a.
- Sakali golak, panas handap ka simmer jeung masak dugi teu rada rengse, kira 45 menit.
- Samentara éta, sausages Pierce di sababaraha tempat kalawan peso atawa garpuh, lajeng nempatkeun aranjeunna dina panci leutik.
- Tambahkeun cukup kaldu hayam nepi ka nutupan sausages, sarta nempatkeun leuwih panas sedeng.
- Bawa kaldu hayam ka kulub hipu, lajeng simmer salila kira 40 menit. Ti jaman ka jaman, skim dipareuman jeung Piceun busa na gajih nu naek ka luhur.
- Nalika sausages rengse, piceun pot ti panas sarta ngantep éta diuk di kaldu bari Anjeun salse di lentils.
- Lajeng, haneut minyak dina hiji skillet sedeng, sarta tumis bawang, seledri, wortel, bawang bodas , sarta sage dina minyak zaitun leuwih panas sedeng dugi bawang nyaéta tembus jeung sayuran nu dipigawé.
- Lajeng, solokan nu sausages, nyimpen cair maranéhanana. Kana pot lentil, tambahkeun sayur, usum jeung uyah jeung cabé, jeung nambahkeun tomat témpél. Campur gently maké séndok kai.
- Tambahkeun ¾ cangkir kaldu di nu asak nu sausages. Rasakeun tur saluyukeun bumbu, upami diperlukeun.
Ngawula, nyiksikan teh sausages tur ngatur aranjeunna dina platter hiji gigireun lentils sarta sayuran haneut.
* Cook urang Catetan: Anjeun tiasa mésér natrium low, kaldu hayam kualitas iraha wae toko grocery, tapi nanaon ketukan kaldu hayam homemade. Nyieun kaldu hayam sorangan, pastikeun pikeun pariksa kaluar gancang, lengkep-flavored urang resep kaldu hayam .
Émbaran gizi: per porsi (salah kasapuluh resep) 457 kalori (22 persén ti protéin, 24 persén ti karbohidrat, 54 persén ti gajih)
Resep Sumber: celebrating Italia ku Carol Lapang (HarperTrade)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 563 |
| total Fat | 31 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 942 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 31 g |