Bisa Anjeun Beuli Saffron threads dina grocery Store?
Saffron mangrupa salah sahiji ti saeutik hal di dunya ieu anu sabenerna sia beurat taun emas. Hiji produk tina kembang crocus, saffron nambihan rasa pungent jeung aromatik pikeun pangan, kitu ogé mangrupa warna emas geulis. Ieu pituin Asia Minor mana eta geus dibudidayakan réwuan taun. Saffron dipaké teu ngan di masak sarta inuman tapi obat, parfum, sarta dyes.
Ngaran botanis The bungbu urang anu sativus crocus.
Hayu urang sok disebut ogé safran, azafran atanapi zafferano, gumantung kana wewengkon.
saffron kasadiaan
Saffron téh gampang sadia di paling badag toko grocery tur pasar istimewa. Alatan nilaina, éta bisa jadi bisi di wewengkon dikonci atanapi aman. Mun anjeun teu tingali wae dina rak, menta manajer teh. Anjeun oge bisa mesen eta online. Paling teu resep nelepon pikeun pisan saeutik saffron, jadi Anjeun gé mindeng manggihan eta dijual di pakét ti 1/16 tina hiji séndok kapayun, sareng dina threads equaling ngeunaan 1/4 gram atanapi 1/2 hiji séndok.
Naon Dupi Saffron Rasakeun Kawas?
Saffron imparts rasa rada earthy nu bakal geus didadarkeun salaku pungent atawa malah Fruity. Rasa pasti eludes pedaran nu ukur lends kana mistik teh saffron urang.
Wangun Saffron
Saffron disadiakeun dina bentuk taneuh sakumaha ogé dina threads disebut sakabéhna stigmas. Threads anu ipis jeung beureum atawa oranyeu-beureum. Anjeun pangalusna alungan téh rék jeung threads. Aranjeunna ngaropéa rasa maranéhanana panjang, sarta maneh oge bisa pastikeun yén anjeun geus dibeuli saffron murni - aya nanaon sejenna dicampur dina kalayan bubuk nu.
Taneuh saffron gampang meruhkeun kalawan fillers na imitations. Ieu moal sakumaha kuat. Ieu nuju ka leungit rasa na.
Pamilihan saffron
Salawasna milih threads atawa bubuk ti distributor reputable. Saffron kudu rangkep dina foil ngajaga tina hawa jeung cahaya. saffron bulk mindeng dijual di buleud kai leutik.
saffron Panyimpenan
Saffron bakal nahan rasa maximumna nepi ka genep bulan lamun nyimpen eta dina wadahna airtight sarta tetep dina tiis, tempat poék. Kawas bumbu sejen tur rempah, éta sénsitip kana lampu, jadi bungkus pakét dina foil ngajaga eta malah leuwih. Eta moal bari, tapi bakal leungit beuki loba ku rasa na sakumaha eta umur.
Harga Saffron
Saffron téh sacara harfiah nu bungbu paling mahal di dunya. Hayu urang diperkirakeun yén 14.000 stigmas ngahasilkeun ngan hiji ounce di threads saffron. threads ieu bisa ngarugikeun nepi ka $ 50 per 1/4-ounce alatan prosés kuli-intensif of Panén aranjeunna, anu geus tetep dipigawé ku leungeun sagampil eta éta rébuan taun ka tukang. Kabeneran, saeutik saeutik mana cara lila, jadi Anjeun bisa meuli cukup saffron pikeun Jumlah hidangan keur dina $ 10, tapi lamun manggihan eta sadia dina harga basement nawar, éta meureun sanes deal nyata.
panggantian
Turmeric bisa Cirian pikeun saffron di loba nu resep, tapi anjeun gé leungit hiji deal agung rasa. Paprika bisa dipaké pikeun nambahkeun hiji warna sarupa, tapi deui, maneh bakal leungit rasa anu luar biasa di saffron.
Sababaraha Saffron Resep
• Bouillabaisse (seafood Stew)
• Lancaster Hayam Banjarnegara Sup
• Golden Saffron Kue
• Tomat na Saffron Braised Hayam
• More Saffron Resep