Kasseri na Kefalotere anu cheeses Yunani teuas, nu bisa kapanggih dina paling toko grocery Yunani atanapi Tengah Wétan atawa toko dahareun gourmet. Pikeun piring, anu keureut kéju anu gorengan jeung flamed. Sanajan ieu téh cukup gampang tur basajan sangkan, pastikeun baca flambe tips saméméh awal.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 16 ons Kasseri (atawa Kefalotere)
- 1/4 cangkir Tepung
- 12 sendok mentega (atawa margarin)
- 4 sendok jeruk nipis
- 2 ons cognac
Kumaha Jieun Éta
- Motong Kasseri kana 1 / keureut 2 inci, sahingga ngeunaan 4 ons pikeun tiap porsi.
- keureut Chill dina cai és. Pat garing sarta debu jeung tipung.
- Pikeun unggal porsi, ngalembereh 3 séndok mentega nepika sizzles tapi henteu coklat.
- Tambahkeun keureut kéju sarta tumis gancang dina dua sisi.
- Ulah overcook atawa kéju bakal ngalembereh tur lengket loyang.
- Pikeun unggal porsi, squeeze jus ti 1/2 lemon kana skillet jeung Sprinkle kalawan sababaraha tetes Cognac. Ngahurungkeun.
- Ngawula ka kéju nalika seuneu maot handap.
Resep Sumber: (Plume). Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 539 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 723 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 35 g |