Gremolata mangrupakeun condiment dijieun tina peterseli finely minced, bawang bodas, jeung lemon zest. Ieu hébat sabab nambihan kacaangan na aromatics kana masakan kawas meats braised nu disebutkeun bisa jadi bit beurat atawa salah-catetan.
Hayu urang tradisional dilayanan kalayan daging pedet, hususna Palasik braised daging pedet piring Osso buco tapi ogé bakal balik ogé kalawan domba, sarta éta mangrupa iringan alus teuing pikeun lauk na masakan seafood.
Ditambah hiji glug minyak zaitun alus, éta ogé mangrupa marinade terrific. Alternatipna, jeung minyak zaitun sarta Santika cuka flavored, anjeun saena ganti baju Salad denok tur refreshing.
The peterseli sarta bawang bodas perlu dicincang geulis finely, sarta sakabeh chopping ieu tiasa chore a. Anjeun bisa jadi cocoba pikeun Tos kabéh bahan dina processor dahareun jeung nelepon deui sapoé, tapi nu teu bakal jadi mangrupakeun ide nu sae. Pikeun hiji hal, lamun geus kungsi diusahakeun rendang peterseli dina processor dahareun, anjeun terang yen, tinimbang chopping dinya, nu kabukti peterseli anjeun kana baseuh, mess stringy. Pikeun hal sejen, procesor dahareun estu rips up bawang bodas, ngabalukarkeun ka ngaleupaskeun sanyawa dumasar-walirang anu ngahasilkeun panas sengit na rasa pait.
Hiji cara nu sae pikeun mince bawang bodas, tinimbang ngagunakeun péso téh keur mesek nu cengkéh lajeng mash sareng titinggi sahiji garpu. Kahiji, mash aranjeunna salah jalan, lajeng ngahurungkeun garpu 90 derajat sarta mash cara séjén.
Anjeun bakal aya bewara nu gremolata mangrupakeun pisan kawas pesto, sarta sagampil aya variasi pesto , anjeun bisa meunangkeun kreatif kalayan gremolata Anjeun ogé. Coba ngaganti greens béda pikeun peterseli, kawas Basil, cilantro, mint, atawa kangkung. Sababaraha scallions dicincang, kacang taneuh, atawa malah horseradish tawar bisa kick eta up dina cara béda.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat Italia (datar-daun) peterseli
- 1 cengkeh bawang bodas, peeled
- 1 lemon
- Halal Salt & Freshly-taneuh Hideung Lada, mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung tuntas tegalan peterseli nu.
- Leupaskeun daun sarta mince finely dugi ka gaduh ngeunaan 2 sendok patut.
- Finely mince bawang bodas.
- Paké zester lemon ngaleupaskeun ngeunaan 1 séndok lemon zest.
- Ngagabungkeun sakabeh bahan dina mangkok jeung usum secukupnya kalawan uyah halal jeung cabé hideung. Anjeun tiasa pon bahan bareng jeung a fana na pestle atawa ngan nganggo deui tina sendok atawa handap kaca hiji.
Ngajadikeun ngeunaan 3 séndok, atawa cukup pikeun garnish 6 servings lauk atawa daging pedet.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 39 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 57 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |