Hayam jeung jamur crepes kalayan saos supa anu umum di sakuliah Éropa Wétan. Dina Rusia, aranjeunna katelah kuritsa i gribami bliny s gribnym sousom (Курица и грибами Блины с грибным соусом). Ieu crepes kaeusi anu téhnisna katelah blinchiki sarta dijieun jeung tipung bodas-gandum tapi populerna unfilled na unrolled blini Rusia sejen, sering dilayanan kalayan caviar, dijieun kalayan kombinasi gandum bodas tur sereal tipung sarta kadangkala ragi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Blini:
- 2 endog badag
- 1 konéng endog badag
- susu 1 cup
- Gula 1/2 séndok
- uyah ciwit badag
- 1 1/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 cangkir klub soda
- 4 sendok dilebur mantega
- Pikeun ngeusian Hayam-supa:
- 1 séndok mantega
- 1 pound dicincang suung cremini
- 1 bawang dicincang badag
- 1 minced cengkeh bodas
- 1 cup dicincang hayam asak
- 1 endog keok badag
- ciwit Salt jeung cabé
- 2 sendok mantega
- minyak 2 sendok
- Keur saos supa:
- 2 ons
- 2 sendok mantega
- 1 badag bawang coarsely dicincang
- 8 ons sliced suung cremini
- 1 séndok sayur atawa basa hayam
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 cup krim haseum
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- Dill dicincang atanapi chives pikeun garnish
- Haseum krim pikeun garnish, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan nu blini: Dina mangkok badag, whisk babarengan endog, konéng endog, susu, gula, sareng uyah. Laun nambahkeun tepung, whisking nepi ka rata. Hayu nangtung 30 menit. Lajeng whisk di klub soda. Panas pan nonstick crepe atanapi skillet leuwih panas sedeng. Tambahkeun ngeunaan 2 1/2 sendok adonan ka dina loyang bari puteran sangkan adonan tuntas nyertakeun handap loyang. Fry on 1 samping dugi emas, kira-kira 1 menit. Flip tur tumis sisi séjén pikeun ngeunaan 10 detik. Dipiceun ka plat na ngulang kalayan sésana adonan, stacking crepes on luhureun unggal lianna. Aranjeunna teu kudu lengket ngahiji tapi lamun keur prihatin, nempatkeun buah leutik kertas waxed antara aranjeunna.
- Sangkan keusikan hayam-supa: ngalembereh mentega dina skillet leuwih sedeng luhur panas. Nambah suung seger, bawang sarta bawang bodas. Tumis salila kira 10 menit atawa nepi ka suung anu lembut jeung paling cairan geus ngejat. Ngagabungkeun jeung dicincang hayam asak. Campur dina 1 endog keok sakumaha map a. Usum jeung uyah jeung cabé.
- Keur ngumpul blinchiki kana: Tempat ngeunaan 1/4 cangkir ngeusian kana puseur handap hiji blinchik. Melu bagian handap nepi leuwih keusikan di. Melu ti sisi blinchik leuwih keusikan di lajeng rengse wrapping nu blinchik kalawan isina jauh ti anjeun, dina loba jalan nu bakal nyieun hiji roll endog. Ngulang kalayan keusikan sésana jeung blinchiki.
- Pikeun tumis blinchiki nu: Panas a skillet badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun 1 séndok mentega jeung 1 minyak séndok. Gawe bareng dina bets, nempatkeun blinchiki di pan jeung tumis dina dua sisi dugi coklat emas. Tambahkeun sésana mentega jeung minyak jadi diperlukeun. Tetep haneut.
- Sangkan saos supa: TPlace dina mangkok heatproof jeung tuang 2 gelas cai ngagolak leuwih. Hayu lungkawing 1/2 jam. Samentara éta, dina panci sedeng, tumis bawang di mentega dugi caramelized . Tambahkeun suung cremini kana panci nu sakali bawang anu tembus.
- Ngagunakeun ramo anjeun, angkat suung garing kaluar cairan soaking maranéhanana sarta tambahkeun ka pan jeung bawang jeung suung seger. Taliti nambahkeun cairan soaking ka dina loyang, mastikeun teu ngaganggu sedimen di handap. Tambahkeun base, sarta uyah jeung cabé rasa. Bawa ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer, katutupan, 30 menit.
- Dina mangkok sedeng, garpu adun 2 sendok tepung kana krim haseum. Watek anu krim haseum ku nambahkeun 3 ladles cairan supa panas, 1 ladle dina hiji waktu, jeung whisking nepi ka rata. Lalaunan tuang krim haseum nu tempered kana saos supa, whisking terus. Simmer 5 nepi ka 10 menit dugi thickened jeung atah rasa tipung anu asak kaluar.
- Ngawula: Tempat 2 nepi 3 blinchiki dina plat na sare waktu beurang jeung sambel supa. Garnish kalawan chives dicincang atanapi Dill sarta krim haseum, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1079 |
| total Fat | 68 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 672 mg |
| natrium | 5.963 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 70 g |