Ngagunakeun némpelkeun kari komérsial sarta santan canned ngajadikeun gampang nyiapkeun resep ieu saum sareng. Komplek, saos lada mangrupakeun cocok sampurna pikeun Gurame salmon euyeub. Ieu oge bakal alus jeung thighs hayam rasana atawa babi tenderloin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 6-ounce Gurame salmon
- Ciwit cabé bodas (taneuh tawar)
- 1 séndok kecap (atawa leuwih)
- 1 mun 2 sendok minyak kalapa (atawa minyak nabati)
- 2 teaspoons Thailand kari héjo témpél (tingali catetan)
- 1 nepi ka 2
- Daun kaffir kapur (tingali catetan)
- 1/2 cangkir
- santan unsweetened
- 1 séndok gula (atawa secukupnya)
- lauk asin 1 séndok: pilihan
- Garnish: 1 séndok bel cabe (beureum, diced)
- Garnish: 1 séndok Basil (potong chiffonade)
Kumaha Jieun Éta
- Musim Gurame salmon kalawan cabé bodas tur sikat sareng kecap. Sisihkan bari maneh nyieun sambel teh.
- Dina panci leutik, panas cukup kalapa atawa minyak nabati keur jaket handap loyang. Lamun minyak nu aya shimmering, nambah némpelkeun kari jeung aduk megatkeun up. (Kudu ati; témpél nu bisa splatter.) Tambahkeun daun jeruk sarta neruskeun masak pikeun sababaraha menit atawa nepi ka témpél nu pisan seungit.
- Nambah santan sarta aduk nepi ka ngadistribusikaeun némpelkeun dina susu. Simmer saos nepika geus ngurangan ku kira sapertilu. Rasa jeung tambahkeun gula jeung lauk asin saimbang rasa upami diperlukeun. Jeung merek kari némpelkeun I make (Mae Ploy), I manggihan hiji séndok unggal ngaronjatkeun rasa nu. Panutup pan jeung jaga haneut saos bari maneh masak lauk. Mun asin jadi teuing kandel atanapi teuing lada pikeun rasa anjeun, nambahan sababaraha hiji deui sendok santan.
- Masak lauk, panas hiji palapis kandel minyak dina skillet cukup badag nyekel duanana Gurame tanpa crowding. Lamun minyak nu aya shimmering, taliti nempatkeun lauk di skillet nu. Masak pikeun 3 nepi ka 4 menit, gumantung kana ketebalan tina lauk (3 menit pikeun Gurame kandel 1/2 ka 3/4 inci; 4 menit pikeun 1 inci). Hurungkeun lauk jeung masak di sisi séjén pikeun sejen 3 nepi ka 4 menit.
- Drizzle jeung asin kari haneut tur garnish jeung cabé bel sarta Basil. Ngawula kalawan béas polos atawa kalapa.
Catetan:
- Kusabab salmon mangrupakeun lauk lumayan euyeub, a fillet 6-ounce mangrupakeun bagian anu cukup badag, tapi milih ukuran gumantung kana napsu anjeun. Anjeun bisa resep 8 ons.
- Kuring make kari némpelkeun komérsial di resep ieu. Lamun hayang nyieun némpelkeun kari héjo sorangan, didieu Éta resep.
- Daun jeruk Kaffir bisa kapanggih di pasar Asian sarta sababaraha pasar ngahasilkeun well-bisi. Lamun teu bisa manggihan éta, sambel teh masih bakal alus tanpa aranjeunna, tapi ngalakukeun coba éta lamun bisa. Daun leftover bisa beku atawa dipaké dina jeruk ieu cordial.
- Paké sesa santan di kari mi atawa masakan Thailand lianna. Ieu bisa refrigerated pikeun sababaraha poé atawa beku nepi ka sabulan (sanajan bisa misahkeun rada, rasa teh nya unaffected).