Pesto-a némpelkeun tina Basil, bawang bodas, kacang pinus, kéju, sarta sababaraha konci sejen pamaén-téh lega sadia pre-dijieun. Tapi euweuh wadahna olahan tina barang héjo bisa nahan lilin ka pesto homemade. Nalika Basil dimimitian datang on kuat di kebon Anjeun atawa dina pasar, ngamimitian nyieun pesto. Sakali anjeun boga pesto homemade fabulous di imah, ngawula deui dina pasta tina pilihan anjeun, make salaku dip a, coba eta leuwih kentang seger pindang, atawa drizzle eta dina sayuran grilled. Tempo Cara pikeun Paké Pesto pikeun pamendak langkung.
Catetan: Blanching nu Basil (hambalan 1) sagemblengna pilihan, tapi ensures pesto bakalan a caang, vivid héjo tinimbang ngarobah hideung lamun refrigerated atanapi beku. Yep, pesto freezes pisan nicely, sarta mangrupakeun nyata saréat di maot usum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bunches
- Basil (ngeunaan 5 gelas daun Basil tawar)
- 4 cengkéh bodas
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun (tambahan parawan)
- 2 sendok
- jeruk nipis
- 1/4 séndok téh uyah (uyah laut rupa, tambah deui rasa jeung uyah pikeun blanching cai)
- 1/4 kacangan cup pinus
- 1/2 cangkir kéju (abon Parmesan atawa kéju yuswa lianna)
- 1/2 cangkir cai (lukewarm)
Kumaha Jieun Éta
- Pilihan, tapi ngajaga héjo pesto: Bawa pot ageung cai ka kulub a. Tambahkeun cukup uyah sangkan eta raos asin. Nyiapkeun mangkok badag tina cai és. Nempatkeun daun Basil dina cai nu ngagolak. Cook 30 detik, solokan (atawa ngagunakeun séndok slotted mun scoop kaluar lamun nuju gawe dina bets), jeung geura nempatkeun Basil dina cai és. Swish Basil daun sabudeureun dugi aranjeunna nuju tos rengse tiis pareum. Solokan tur, maké leungeun anjeun, squeeze salaku loba cai anjeun tiasa tina daun Basil. Jadi agrésif dieu na squeeze teuas.
- Mesek tur kasarna rendang bawang bodas. Nunda Basil, bawang bodas, minyak zaitun, jeruk nipis, sarta uyah dina Blénder atawa kadaharan processor. * Whirl dugi lengkep pureed, scraping handap sisi sakumaha perlu ngajaga seragam campuran. Tambahkeun nepi ka 1/2 cai cangkir tetep dina blending Campuran jeung halus (nambahkeun leuwih minyak ngan bakal nyieun campuran oily tur dipikaresep pikeun misahkeun mun anjeun ngawula deui).
- Nambah kacangan pinus sarta kéju sarta pulsa dugi dicincang jeung ogé diasupkeun. Ngawula kalawan pasta panas atawa toko, katutupan na chilled nepi ka hiji minggu atanapi beku nepi ka 6 bulan.
* Anjeun tiasa meunang tradisional, sarta ngagunakeun mortir jeung pestle gantina: ngagunakeun hiji ageung, damel papak jeung uyah babarengan saméméh nambahkeun Basil nu, gawe nu kana rada of némpelkeun a, lajeng nambahkeun jeruk nipis sarta minyak zaitun; sakumaha jeung metoda Blénder, kacang pinus sarta Parmesan buka panungtungan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 616 |
| total Fat | 41 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 313 mg |
| karbohidrat | 56 g |
| Serat dietary | 35 g |
| protéin | 28 g |