Hunter urang hayam ngambah akar -na pikeun Northern Italy, dimana ayeuna teh disebut hayam cacciatore. Di Perancis, ayeuna teh disebut hayam chasseur. Naon maneh nelepon eta, Hunter urang hayam téh piring gede pikeun pihak dinner di musim chilly atawa hujan, nalika hayam asak dina saos tomat-y euyeub nyaeta warms jiwa. resep ayam Hunter urang kieu satisfying beda loba dipake na daging payudara tinimbang sakabeh hayam atawa thighs meaty. Éta basajan sangkan, sarta saos euyeub ngajadikeun eta sampurna ngawula leuwih béas atawa mie.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 4 breasts hayam, tulang-di
- 1 séndok uyah
- 1/2 séndok téh seger-taneuh
- cabe hideung
- 1 séndok mantega
- 1 bawang daun, dicincang
- 3/4 suung pound, sliced
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- tipung 1 séndok
- 1/2 cangkir
- anggur bodas
- 2/3 cangkir
- kaldu hayam
- 1 cup canned tomat ditumbuk, lemes
- 1/4 séndok téh garing thyme
- 1/4 séndok Rosemary
Kumaha Jieun Éta
- Dina badag, frying pan jero, panas minyak di sedeng luhur panas.
- Musim hayam jeung 1/4 séndok tiap tina uyah jeung cabé sarta tempat di pan panas.
- Cook jeung ngahurungkeun dugi browned, kira 10 menit. Leupaskeun hayam jeung cadangan.
- Tuang kaluar kabeh tapi hiji séndok minyak ti loyang. Tambahkeun mentega kana loyang sarta ngurangan panas ka sedeng-low. Tambahkeun bawang jeung masak dugi softened, ngeunaan 5 menit.
- Ngangkat panas deui sedeng luhur ditambah suung. Cook, aduk aya kalana dugi sayur nu browned, ngeunaan 5 menit.
- Tambahkeun bawang bodas jeung tipung jeung masak pikeun 1 menit.
- Aduk dina anggur bodas jeung mawa deui simmer a.
- Tambahkeun kaldu, tomat, thyme, Rosemary, sarta cabé sésana jeung uyah.
- Tambahkeun hayam ditangtayungan tur juices nanaon. Ngurangan panas mun sedeng-low, panutup jeung simmer dugi hayam geus rengse, 30 nepi ka 40 menit, atawa nepi ka suhu internal nyaéta 165 F.
Catetan: Lamun teu boga pan frying jero, coklat sagalana dina pan frying biasa na mindahkeun ka ketel keur simmering final.
porsi Saran
Lamun geus dipilih ngawula hayam Hunter urang leuwih mi atawa béas, anjeun geus katutup butuh carbs. hidangan hearty Ieu perlu salad héjo seger saimbang dina richness sahiji hayam jeung sambel. Paké greens favorit anjeun tapi ngagunakeun ganti baju tina leanings Italia mun harmonize jeung rasa kuat sahiji hayam saucy. Ngawula ka anu loaf seger, lemes Italia atawa crusty roti Perancis di sisi.
A Kecap Ngeunaan Anggur
Hiji aturan Cardinal of pairings anggur nya éta pikeun cocog kawas kalawan kawas - kandel, rasa euyeub peryogi wines badag-flavored, sarta rasa alus kudu wines lemes sareng halus. aturan sejen lila-ngayakeun éta hayam kudu dilayanan kalawan anggur bodas. Éta mindeng hal, tapi aya rojongan signifikan pikeun gagasan yén anggur pangalusna pikeun nyapasangkeun sareng hayam boga deui ngalakukeun kalayan saos atawa kumaha ayeuna teh masak. Lajeng aya pintonan katilu: Lamun masak a piring jeung anggur, ngawula deui jeung anggur anu sarua. Ku kituna pikeun hayam Hunter urang, anjeun boga pilihan nu bodas nu asak jeung atawa beureum sedeng-bodied nu cocog Hunter urang hayam di heartiness.
Nu bakal jadi Chianti Classico, Multipluciano, syrah atanapi merlot.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1474 |
| total Fat | 80 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 33 g |
| kolesterol | 426 mg |
| natrium | 1.063 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 139 g |