Aya nanaon heartier, atawa leuwih satisfying, ti mangkok badag tina gumbo panas tur loba saabna. Ieu sampurna dina dinten chilly gugur, atawa Winter wengi sireum, atawa malah jelema mimiti soré Spring. Kalawan saeutik bungbu creole, sababaraha Bacon gurih, sarta sababaraha udang succulent, resep ieu pastikeun haneut anjeun nepi!
Bari paling gumbos ngagunakeun kombinasi protéin jeung sosis, (ie hayam jeung andouille sosis , atawa hurang sarta Chaurice sosis, nu sarupa jeung hiji chorizo ) resep ieu nyaéta panggero pikeun Bacon. Bacon teh compliments rasa amis tina udang pisan nicely, sarta panas saos jeung creole bumbu buleud kaluar umami rasa.
Gumbo ieu tradisional dilayanan kalayan béas, tapi anjeun bisa dahar gumbo ieu dina sorangan, kalawan roti , atawa leuwih pilihan carb low, kawas spaghetti squash . Anjeun tiasa make rupa lianna tina séréal béas séjén ti sisikian sedeng ogé, tapi éta stickiness slight tina béas sedeng mana nicely kalawan gumbo gurih ieu.
Mun anjeun teu mibanda file bubuk (daun taneuh bay) mangka anjeun bisa ngagantikeun daun salam sabenerna. rasa moal sakumaha kawasa, tapi rada leuwih halus. Jalan, anjeun bakal ditinggalkeun ku piring nu bakal tetep datang deui!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas bodas, béas gandum sedeng
- 6 keureut tina Bacon (dicincang)
- 4 sendok mantega
- 2 sendok tipung
- 1 bawang badag (dicincang)
- 2 seledri gagang (dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 teaspoons paprika
- 2 teaspoons creole bungbu
- 1 séndok saos panas
- 1 séndok file bubuk (atawa 2 daun salam)
- 3 séndok peterseli (dicincang)
- 2 gelas kaldu hayam (bisa ngagantikeun pikeun kadaharan ti laut atawa kaldu nabati)
- 1 cup dicincang, tomat canned
- 1/2 lb. udang atah (peeled na deveined)
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Masak sangu nurutkeun pakét arah.
- Tambahkeun Bacon ka pan badag, atanapi oven Walanda . Pastikeun ngagunakeun pot cukup badag pikeun nyocogkeun sakabéh gumbo. Masak di Bacon on panas sedeng dugi coklat sarta Crispy, aduk remen.
- Ngagunakeun tongs, solokan nu Bacon ti pan jeung tempat dina kertas anduk dijejeran lempeng. Ninggalkeun gajih Bacon di loyang.
- Tambahkeun mentega ka pan jeung masak nepi dilebur.
- Tambahkeun tepung jeung mentega jeung Bacon gajih, whisking dugi lengkep digabungkeun. Masak pikeun 10-15 menit, aduk remen, dugi darkened. Janten Kade ulah ngawenangkeun tepung kaduruk .
- Rendang di seledri, bawang daun, bawang bodas, sarta peterseli kana dadu rupa.
- Nambah seledri dicincang, bawang, sarta bawang bodas kana campuran tipung. Cook pikeun sejen lima menit, aduk aya kalana.
- Nambah paprika, file bubuk (atawa daun salam), asin panas, peterseli, sarta creole bungbu ka dina loyang. Aduk lajeng balik Bacon deui ka dina loyang.
- Tambahkeun kaldu jeung tomat, aduk nepi ka tuntas digabungkeun. Lajeng masak pikeun sejen 10 menit, dugi sayur anu lemes.
- Tambahkeun di hurang jeung masak nepi pink. Usum jeung uyah jeung cabé.
- Ngawula ka ngaliwatan béas haneut terasrasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 727 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 148 mg |
| natrium | 1.221 mg |
| karbohidrat | 112 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 28 g |