Kentang mashed téh euweuh hiji chore kalawan ieu saharita kentang Pot mashed. Sipatna snap mun ngalereskeun sabab cooker tekanan potongan waktu masak dina satengah. Ieu kentang mashed creamy nyandak handapeun 20 menit masak tur gaul ngagunakeun saharita Pot tekanan listrik cooker. Mun anjeun teu mibanda hiji Pot saharita atawa sarupa multi cooker, merk sejen tina tekanan cooker bakal dianggo ogé. Ngan nuturkeun tungtunan produsén pikeun netepkeun jeung ngaleupaskeun uap.
resep nyaéta panggero pikeun kentang beureum-skinned, tapi ngarasa Luncat ngagunakeun Yukon Emas atanapi jenis sejen kentang dina resep. Jumlah mentega bisa disaluyukeun ogé, atawa make minyak zaitun, ghee, atawa minyak kalapa dina tempat mentega. Ningali variasi pikeun leuwih panggantian jeung gagasan bahan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/2 pon
- Kentang (beureum-skinned, ngeunaan 6 nepi 7 kentang sedeng)
- Pilihan: 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- 1 séndok
- uyah halal (tambah deui, secukupnya)
- cai 1 cup (atawa stock hayam natrium low, atawa low-natrium kaldu nabati)
- 1/2 cangkir
- satengah na-satengah (atawa sakabeh susu)
- 3 séndok mantega
- Hideung cabé secukupnya (Freshly taneuh)
- Pilihan: peterseli seger dicincang
- Pilihan: chives seger dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Scrub kentang jeung cabut sagala panon atawa imperfections. Upami hoyong, mesek kentang. Potong 1 inci nepi ka batu 2 inci. Nempatkeun kentang dina Pot saharita.
- Mun anjeun nambahkeun bawang bodas, mesek nu cengkéh jeung mince.
- Tambahkeun uyah ka kentang sapanjang jeung cai atawa stock.
- Panutup pot jeung pastikeun curhat nu disetel ka "segel".
- Masak dina tekanan tinggi pikeun 8 menit jeung sékrési lajeng gancang.
- Samentara éta, dina stovetop atawa di gelombang mikro nu, panas satengah na-satengah atawa susu jeung mentega dugi panas jeung mentega geus dilebur.
- Teundeun kana tabung badag atawa colander leuwih mangkok na solokan kentang sarta bawang bodas. Cagar cairan masak di mangkok jeung sisihkan.
- Nempatkeun kentang jeung bawang bodas dina mangkok badag tur mash ku masher béntang pikeun megatkeun up.
- Tambahkeun susu panas atawa krim jeung mentega campuran sarta nuluykeun mashing dugi kentang mangrupakeun lemes jeung creamy. Tambahkeun sababaraha cair masak ka kentang kana ngahontal konsistensi anjeun dipikahayang.
- Rasa jeung tambahkeun uyah na Freshly taneuh cabe hideung, rasa.
- Sendok kentang mashed kana mangkok porsi na Sprinkle kalawan peterseli dicincang seger, upami hoyong.
Tips ahli
- Resep ieu dijieun kalayan kentang beureum-skinned nu low dina aci, atawa "waxy". Pikeun kentang mashed fluffier, make russets atanapi baking kentang nu luhur di aci, atawa ngagunakeun aci kentang sedeng kayaning Yukon emas atawa bule panjang.
variasi
- Ngaganti mentega jeung ghee , minyak zaitun , atawa minyak kalapa.
- Ngaganti krim atawa susu jeung santan atawa kaldu.
- Ngaganti satengah tina kentang jeung kembang engkol pikeun mash torek handap di carbs.
- Tambahkeun 1 ka 2 gelas dicincang engkol asak atawa kale kana pot pikeun tradisional Irlandia-gaya colcannon .
- Ngaganti salah sahiji-katilu hiji-satengah tina kentang jeung peeled na cubed rutabagas pikeun béntang mashed nikmat na kombinasi rutabaga.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 583 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 694 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 58 g |