Pesto ieu paling mindeng dijieun kalayan Basil tapi greens berdaun sejen tur bumbu ogé bisa nyieun pestos pisan metot. Tos kieu jeung pasta panas , sarta saeutik ti cai masak ti pasta nu (mun ipis kana saos a), atawa aduk kana béas atawa risotto . Anjeun tiasa tetep katutupan di fridge pikeun sababaraha poé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 cengkéh bodas
- 2 gelas kale (daun pageuh dipakétkeun, preferably orok kale, atawa euweuh tangguh batang)
- 1/2 cangkir peterseli (daun seger)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (tambahan parawan)
- 1 dash uyah (rasa)
- 1 dash cabe (rasa)
- 1/4 cangkir kéju (grated
- Parmesan , tingali Catetan)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun bawang bodas dina processor dahareun dipasangan ku sabeulah baja jeung puree kana rendang bawang bodas.
- Nambah kale na peterseli jeung pulsa dugi ka greens nu finely dicincang.
- Drizzle dina minyak zaitun jeung ngajalankeun motor.
- Usum jeung uyah jeung cabé, teras pulsa di kéju Parmesan tapi ulah puree atanapi overprocess.
Tips masak:
- Upami Anjeun hoyong pesto looser, tambahkeun minyak langkung zaitun.
- Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun 1/4 ka 1/2 kacangan cup pinus mun kieu mun anjeun tambahkeun kale, buka katuhu payun - pesto tradisional boga kacangan (ilahar kacangan pinus), sanajan resep ieu daun aranjeunna salaku pilihan, alus mun dipikir ngeunaan kalawan nut alergi kitu umum.
- Mangpaat séjén pikeun pestos aya di luhureun sapotong toasted roti brushed kalawan minyak zaitun, teras meureun topped kalawan mozzarella atawa kéju embe sakumaha crostini a; salaku sandwich atawa bungkus sumebar; atawa dicampurkeun jeung yogurt polos Yunani, creme Fraiche atawa krim haseum sakumaha dip a.
- Coba cheeses grating teuas lianna gaganti Parmesan. Kuring digawe kieu kalayan Gruyere sarta dipaké ka luhur mangrupa buncis hideung (gluten bébas) pasta jeung ieu hébat. Taya kacangan, jadi piring ieu alus keur jalma kalawan alergi mun kacangan sarta gluten, anu geus langka dina piring pesto pasta.
Catetan:
kéju Parmesan (dipikawanoh di Italia salaku Parmigiano-Reggiano) mangrupakeun teuas, granular kéju. Ieu dingaranan wewengkon Italia nu eta dihasilkeun, sarta otentik Parmesan tiasa sabenerna ngan datangna ti wewengkon nu tangtu nagara éta, nurutkeun hukum Italia. Luar Eropa, nami "Parmesan" tiasa jum'atan dipaké pikeun kéju dilakukeun dina gaya Parmigiano-Reggiano, tapi moal nami lengkep.
Parmigiano-Reggiano dijieun tina susu unpasteurized sapi, sarta aya loba tungtunan ketat sabudeureun kumaha otentik Parmesan Italia dijieun. Ieu mangrupa kéju yuswa, sarta mindeng beuki yuswa eta beuki diucapkan rasa jeung beuki mahal. Lamun meuli Vérsi domestik of Parmesan éta ogé rupa; lamun anjeun jadi doyong, meuli Parmesan dina sakumpulan sarta ngilu atawa nyiksikan eta diri, atawa dibeuli dina warung pasar atawa kéju anu grates Parmesan maranéhna rutin, atawa ngabogaan elehan luhur Parmesan grated rangkep. Ngan dibeuli dina kasus kéju, pernah meuli barang dina kaléng rak-stabil.
Parmesan mindeng grated, finely atanapi coarsely, sarta dipaké dina pastas, saos, risottos, sarta soups.
Ieu bisa thinly sliced leuwih masakan béda jeung salads, sarta eta oge bisa didahar lempeng, pegat kana sakumpulan atawa shards leutik, nu pisan umum di Italia sarta sakuliah Éropah. Amerika make eta deui di masak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 449 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 146 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |