Sambel cilantro mildy lada ieu mangrupa cocok alus teuing pikeun kentang, sarta utamana cocog kana kentang anyar (duanana leres kentang anyar nu dipanén kalawan kulit super-ipis jeung datangna dina lingkup ukuran jeung teeny-leutik ngeunaan kacamatan-ukuran kentang mindeng dilabélan " kentang anyar "di pasar). Anjeun teu kedah sagala jenis tinangtu kentang, sanajan. Ngarasa Luncat ka ngan motong buta kentang Russet kana kacamatan-ukuran buah jeung lumangsungna ti dinya!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 nepi ka 2 pon
- Kentang (preferably leutik ngeunaan kacamatan-ukuran kentang)
- 2 inci sapotong jahé (peeled sarta kasarna dicincang)
- 2 teaspoons coriander (taneuh)
- Pilihan: 1
- Chili héjo panas
- 2 sendok minyak nabati (atawa minyak grapeseed)
- 1/2 siki cumin séndok
- 1/2 séndok téh uyah (uyah laut halus)
- 1 kebat
- cilantro (dicincang)
- Pilihan: dash garam masala
Kumaha Jieun Éta
- Scrub kentang naon nu nuju ngagunakeun bersih, tapi ulah mesek aranjeunna. Mun aranjeunna leuwih badag ti ngegel-ukuran, motong kana potongan kacamatan-ukuran badag. Nyetel poto eta kumisan (dina mangkok cai tiis mun aranjeunna nuju motong tetep aranjeunna ti ngarobah coklat).
- Whirl nu jahé jeung coriander kalawan cai 1/4 gelas dina Blénder atawa kadaharan processor. Nyetél puree jahé kumisan. Leupaskeun bobot na siki ti Chili, upami ngagunakeun. Finely rendang di Chili (pamakéan sarung lamun anjeun kulit téh sénsitip kana panas chiles).
- Dina pan tumis ageung atanapi pot panas minyak nu leuwih panas tinggi. Tambahkeun siki cumin jeung masak dugi aranjeunna mimiti ngarobah warna, ngeunaan 30 detik. Nambah puree jahé, chiles dicincang, tur asin. Cook, aduk, dugi campuran thickens, ngeunaan 3 menit.
- Solokan kentang sarta nambahan aranjeunna pan, bareng jeung 1/3 cai gelas. Panutup, ngurangan panas ka sedeng-low, sarta masak nepi kentang mangrupakeun lembut, 15 nepi ka 20 menit.
- Tambahkeun cilantro jeung aduk nepi ngagabungkeun jeung kentang. Ngawula ka panas atawa haneut sprinkled jeung masala garam sarta jeruk nipis secukupnya, upami nu nuju ngagunakeun aranjeunna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 141 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 207 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 3 g |