Anjeun tiasa make kofta (meatballs) dina kofta ieu seungit biryani kalawan hayam, domba atawa sapi pikeun nyocogkeun preferensi Anjeun. Ngawula ka nikmat, piring hearty ieu ku salad héjo sarta raita tina pilihan Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 18 oz. (500 g) béas basmati
- Keur Kofta:
- 2.2 pon (1 kilo) domba, sapi atawa mince hayam
- 3 bawang badag dicincang pohara rupa
- 2 sdm. némpelkeun bodas
- 1 sdm. némpelkeun jahé
- 2 sdm.
- garam masala
- 3 sdm. saos tomat tomat
- 1/2 cangkir coriander daun rupa dicincang
- Uyah secukupnya
- Keur masak kuah:
- 4 tomat badag cubed
- 2 TSP. bubuk coriander
- 1 TSP. bubuk cumin
- 1/2 TSP. bubuk turmeric
- 1 sdm. garam masala
- 1 TSP. cabe bubuk (pilihan)
- 5 sdm. minyak sayur
- 2 sdm. némpelkeun bodas
- 1 sdm. némpelkeun jahé
- Pikeun garnish:
- 1 bawang badag, finely sliced
- 1 sdm. untaian saffron
- 3 sdm. susu haneut
- 3 nepi ka 4 sdm. cilantro seger, dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah béas, teras soak deui dina cai haneut keur 30 menit. Masak béas nepi ampir rengse. Solokan cai sésana (lamun sagala) jeung sisihkan.
- Nempatkeun daging minced, 2 tina bawang dicincang, 2 tbsps némpelkeun bawang bodas, 1 sdm jahe tauco, 2 sdm. garam masala, saos tomat tomat jeung daun coriander dina mangkok badag tur gaul ogé.
- Ngabentuk campuran kana bal sarua ukuran jeung tetep dina piring a.
- Panas minyak dina pan jeung tumis nu sliced bawang di dinya dugi Crispy jeung emas. Nalika rengse, solokan jeung cabut tina minyak jeung sisihkan on towels kertas kana garnish biryani engké.
- Dina minyak anu sarua, tambahkeun sésana (finely dicincang) bawang. Fry saacan aranjeunna lampu coklat lajeng nambahkeun jahé jeung pastes bawang bodas . Tumis pikeun menit a. Tambahkeun sagala rempah - coriander, cumin, chilli bubuk beureum, garam masala, turmeric - sarta ngagoreng pikeun 2-3 menit.
- Tambahkeun tomat jeung mix ogé. Tumis kuah nepi minyak nu dimimitian naek ka luhur.
- Tambahkeun 1 cup cai haneut kana kuah jeung usum kalawan uyah rasa. Gently nambah meatballs ayeuna. Ulah aduk salila sahenteuna dina 5 menit salajengna.
- Aduk gently kituna teu megatkeun meatballs.
- Cook uncovered dugi ka meatballs nu dipigawé. Aya teu kudu leuwih ti 1 nepi ka 1 1/2 cangkir kuah ditinggalkeun di ahir tahap ieu, jadi nuluykeun pikeun ngurangan salaku diperlukeun.
- Soak nu untaian saffron dina 2-3 tbsps susu haneut.
- Nyokot badag, piring ovenproof jero atawa oven Walanda (eta kudu boga panutup sorangan) jeung gajih enteng sareng minyak masak . Lapisan nu béas sarta Koftas saperti kieu: béas - Koftas - béas. Ditungtungan ku lapisan béas.
- Tuang susu saffron infused sakuliah luhureun lapisan pamungkas béas.
- Garnish jeung Crispy digoréng bawang sarta daun coriander dicincang. Panutup piring jeung ngégél pageuh.
- Panggang dina oven panas pikeun 30 menit.
- Ngawula ka panas ku raita jeung Salad héjo pilihan Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 958 |
| total Fat | 45 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 157 mg |
| natrium | 287 mg |
| karbohidrat | 86 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 50 g |