Diajar Ngeunaan Food India Ieu
Anjeun bisa geus ngadéngé biryani Kecap floating sabudeureun lamun datang kana dahareun India. Naon biryani?
Hiji piring India dunya-renowned, biryani butuh waktu jeung prakték sangkan tapi sia unggal bit usaha. béas lila-grained (kawas basmati) flavored jeung rempah aheng sapertos saffron ieu layered kalawan domba, hayam, lauk, atawa sayuran asak dina kuah kandel. piring nu satuluyna katutupan, tutup na disegel dina kalawan adonan sarta biryani kasebut asak dina seuneu low.
Ieu pasti aya piring kasempetan husus.
Naon Biryani? Rupa Biryani
Aya sababaraha jenis utama biryani, sarta aranjeunna oge husus ka komunitas tangtu. Di dieu ngan sababaraha di antarana:
- Sindhi biryani: The tipe aheng jeung aromatik of biryani téh populér di Pakistan jeung dipikawanoh pikeun rasa na lada, béas seungit, jeung daging hipu. Éta dijieun kalawan daging jeung béas Basmati, Sayuran jeung rupa-rupa rempah.
- Hyderabadi biryani: biryani Ieu salah sahiji jenis pang populerna India tina biryani. Ieu incorporates daging embe nu keur marinated tur asak babarengan jeung béas jeung boga kalapa / seasonings saffron.
- Malabar Biriyani: ieu téh hiji-hijina versi Biryani di Kerala, hiji kaayaan India. Ieu mangrupakeun piring populér didahar ku masarakat Muslim Malabar na incorporates béas Khyma, nu dicampur ghee.
- Kalkuta / Kolkata biryani: biryani Ieu lolobana migunakeun kentang jeung endog. Éta bungbu teuing torek wijaksana, sarta ngan kadang ngandung daging. Marinade nu dijieunna tina kayu manis, pala, cengkéh, kapulaga sarta rempah lianna, sarta béas kasebut flavored jeung ketaki atanapi acuk cai jeung konéng dina warna.
Ambur biryani: kulit Ieu kota tanning di Tamil Nadu ngajadikeun salah sahiji jenis paling kawentar biryani, sarta kota nu boga warung biryani leuwih ti sagala kota sejen di dunya.
Lucknowi biryani: tipe ieu biryani ieu dumasar kana hiji gaya masak Persia sangkan eta perkara migunakeun métode pukht dum mana daging sarta kuah téh ngan asak sawaréh sarta lajeng layered jeung dilayanan dina handi disegel. The profil bungbu teu sakumaha sengit.
Mughlai biryani : biryani Ieu asak jeung curd, hayam, némpelkeun almond, ghee, bubuahan garing, sarta chilies héjo, sarta boga rasa euyeub.
Kalyani biryani: sakumpulan leutik daging munding balik kana formulir ieu biryani, anu dipikawanoh minangka "lalaki goréng urang Hyderabadi biryani". Éta euyeub tur flavorful tapi henteu kaasup bahan leuwih mahal.