Jero-Frying Patarosan na Jawaban
Bari teu sakumaha populér salaku aduk-frying, jero-frying nyaeta teknik masak umum Cina. Di dieu waleran kana patarosan ilahar ditanya ngeunaan kumaha carana jero-ngagoreng. Baca aranjeunna leuwih, sarta nalika anjeun siap pikeun ngamimitian jero-frying, coba ieu jero-ngagoreng resep .
1. Naha kuring kudu ngagunakeun katél keur jero-frying?
No Sababaraha urang ngarasa tancep aman sareng fryer jero-gajih. Upami Sadérék nganggo katél a pastikeun éta aman di tempat - woks datar-bottomed dianggo pangalusna pikeun Bulan listrik; babak bottomed keur kompor gas.
(Pastikeun babak éta bottomed katél téh aman di tempat di stand katél).
2. Kumaha do I nempatkeun dahareun kana katél nu?
Taliti ngageser dina dahareun bakal nyegah splattering. Ogé, nambahan bahan dina saeutik tur teu overcrowd katél nu. Overcrowding bakal nurunkeun suhu jeung bisa ngakibatkeun splattering atanapi spillage.
3. Naon anu hawa alus keur jero-frying?
Eta gumantung kana resep, tapi paling nyarankeun Anjeun panas minyak ka tempat antara 350 derajat sarta 375 derajat Fahrenheit. (Sabagean ieu gumantung kana ukuran dahareun keur dimasak, sakumaha item gedé tiasa jero-gorengan dina hawa nu leuwih handap). Inget, sanajan, suhu bakal lungsur rada lamun anjeun tiasa nyimpen dina dahareun.
4. tipe Naon tina minyak atuh make pikeun jero-frying? Minyak suuk téh alus, sakumaha mibanda titik roko tinggi sahingga teu kaduruk gampang malah dina suhu luhur. minyak nabati kayaning canola jeung minyak jagong oge pilihan alus.
Ulah make minyak wijen - teu boga titik roko cukup tinggi. Ngayakeun manten minyak zaitun - sagigireun, éta mahal teuing dibéré kuantitas nu luhur diperlukeun pikeun jero-frying. resep Cina dipaké pikeun nelepon pikeun gajih babi, tapi paling henteu deui kusabab kandungan lemak.
5. Sabaraha minyak atuh nambahan?
Paling teu resep bakal nelepon pikeun jumlah nu tangtu minyak, sanajan sababaraha ngan daptar "minyak pikeun jero-frying," handapeun bahan, bari batur masihan rentang hiji kayaning 2 nepi ka 4 cangkir.
Sabaraha minyak pikeun nambahkeun gumantung kana item nu keur jero-goreng. Pastikeun dahareun eta tos rengse submerged, tapi ngawenangkeun spasi dina luhureun éta katél keur tingkat minyak naek lamun dahareun anu turun di.
6. Kumaha carana abdi tiasa ngabejaan lamun minyak cukup panas?
Anjeun salawasna bisa balik jalur tradisional jeung ngagunakeun chopstick kai mariksa minyak - éta panas cukup nalika gelembung ngabentuk sadaya sabudeureun obyek. Sanajan kitu, waktu nu diperlukeun saeutik prakték uninga ngan lamun minyak nu nepi ka suhu katuhu. Tambahkeun ka yén kanyataan yén anjeun kedah diluyukeun keur serelek di hawa nalika nempatkeun dahareun dina katél, sarta novice leuwih hade kaluar gumantung hiji thermometer jero-ngagoreng. Mun anjeun teu boga thermometer jero-ngagoreng a thermometer bonbon bakal dianggo oge.
7. Kumaha tiasa abdi ngurangan splattering?
Kadaharan Anjeun bade jero-ngagoreng kedah dina suhu kamar. Ieu ngurangan serelek dina suhu anu minyak nalika anjeun tiasa nyimpen eta di, lessening kasempetan tina splattering. Anjeun bisa hayang garing kadaharan ku anduk kertas saméméh nambahkeun eta. Mun dahareun janten jero-gorengan aya dina asin hiji, make sendok slotted mun ngantep eta solokan saméméh nambahkeun ka katél nu. Nya kitu, upami dahareun ieu adonan-coated, pastikeun sagala kaleuwihan adonan geus dripped kaluar méméh nempatkeun eta dina minyak panas.
8. Kumaha lamun resep nyaéta panggero pikeun dahareun janten jero-gorengan dua kali?
Ieu pilihan, tapi hancana masihan dahareun palapis garing. Beda dina tekstur antara palapis garing sarta interior juicy ngajadikeun hiji jelas nice. Pastikeun pikeun parios deui ka hawa minyak sateuacan Anjeun nambahkeun dahareun deui kana katél nu.
9. Dupi abdi maké deui minyak masak?
Sumuhun, anjeun tiasa maké deui minyak asak sababaraha kali. Anjeun bakal nyaho eta geus Isro goréng lamun dimimitian roko dina suhu normal atawa warna bakal moekan.
10. Kumaha carana abdi tiasa ngurangan jumlah gajih?
Kahiji, ku ngajaga hawa up. Dahareun asak di teuing low hawa a bakal ngandung lisah. Bréh, ku teu overcrowding nu katél nu lowers suhu, deui ngarah kana dahareun ngandung lisah. Tungtungna, maké katél nu sabenerna mantuan - bentuk unik tina katél nu ngandung harti yén anjeun nganggo kirang minyak masak kalawan ti teh bisi ku fryer jero-gajih.
****** Hiji kecap pamungkas ngeunaan asesoris. A Cina kawat bolong séndok badag (ogé disebut "skimmer") nyaéta invaluable for geus pindah dahareun ka sareng ti katél, sarta maneuvering dinya bari jero-frying. Klik link mésér deui online.