01 10
Naha Jieun A Key ngawangun Challah?
A Challah ngawangun Key, ogé disebut Shlissel Challah di Yiddish, ngajadikeun kado housewarming wijaksana. © Miri Rotkovitz Ieu tradisi rélatif teu jelas, tapi sababaraha Ashkenazi komunitas, aya hiji custom mun Panggang a challah konci ngawangun ngarasakeun dina Shabbat sanggeus Paska. Dipikawanoh salaku Shlissel Challah, aya kavling hartos simbolis ascribed kana roti ngawangun uniquely. Sababaraha nganggap hal éta mangrupa - a ritual "pesona" atawa ubar tina sorts - dimaksudkan pikeun mantuan mastikeun hiji mata pencaharian alus dina taun ka datangna.
prakna henteu tanpa kontrovérsi. Sababaraha otoritas rabbinic scoff dina konsép segulot, sedengkeun nu sejenna nyandak masalah jeung kanyataan yen Shlissel Challah dipikaresep boga pagan jeung / atawa asal Kristen.
Tapi batur nganggap hal éta mangrupa panginget filosofis atawa spiritual denok neangan kenop pikeun ngarti kana Taurat, atawa cultivating rasa "Yirat Shamaim," (anu ditarjamahkeun sacara harfiah salaku "sieun sawarga," sanajan ayeuna teh umumna dipikaharti saperti gaduh reverence sehat kanggo Gd jeung hukum tina Taurat).
Hatur nuhun kana blogosphere na Pinterest, kecap geus nyebarkeun ngeunaan challah mahiwal ieu, sarta folks anu henteu tumuwuh nepi kalawan tradisi - sorangan kaasup - geus diusahakeun leungeun maranéhanana di nyieun salah. Salaku I ieu dipake dina milik, abdi ieu pamikiran ngeunaan kado housewarming Yahudi tradisional nu kuring diajar ti indung kuring. A loaf of challah sok bagian tina karinjang kado, sareng abdi moal bisa mikir bentuk hadé ngabagéakeun babaturan ka imah anyar ti konci a.
02 10
Hambalan 1: Ngabagi nu Adonan pikeun Shlissel Challah anjeun
Genep bal adonan, siap pikeun shaping kana challah konci. © Miri Rotkovitz Sateuacan anjeun ngamimitian, anjeun bakal kudu nyieun sawatara adonan challah. Mun anjeun teu geus boga resep favorit, masihan ieu vegan Cai Challah resep try. Sabab ngandung euweuh endog sarta ngabogaan kandungan Uap leuwih handap loba doughs challah, éta moal teuing caket, sarta ngajadikeun hiji supple, adonan gampang-to-bentuk. (Ieu oge kirang rawan puffing pisan sakumaha eta naék, jadi konci Anjeun kedah nahan bentuk diartikeun nicely)
Campur jeung knead adonan, sarta ngidinan eta naek. Saatos kebangkitan awal, punch adonan ka handap sarta ngabagi kana 6 bal sarua-ukuran (bola final bakal dipaké pikeun decorating loaf, sangkan éta rupa lamun éta bit leutik atawa leuwih badag batan nu lianna.)
Tip: Lamun nuju nyieun adonan ti resep badag-quanitity sorangan guna do challah hafrashat , mertimbangkeun sabaraha adonan nu ilaharna make pikeun loaf braided badag; nu kedah cukup nyieun hiji challah Schlissel. (Ieu meureun bakal 1/5 ka 1/6 tina adonan dijieun ku kantong 5-sedengkeun tipung).
03 10
Hambalan 2: nepangan Adonan jeung Jieun Key urang aci
Braiding adonan pikeun challah shlissel. © Miri Rotkovitz The prettiest Shlissel Challahs nu dimodelkeun sanggeus kenop konci tumbler hiasan. Lamun saena mangrupa kabinét antik atawa dada, anjeun bisa jadi kudu salah ngagunakeun sakumaha rujukan; Anjeun ogé bisa manggihan gambar tina kenop antik online. Anjeun tiasa sketsa kaluar desain sorangan, atawa make milik sakumaha pituduh a. Kuring geus dipaké untun pikeun aci - tulang tonggong tombol urang - sabab éta duanana hiasan jeung sturdy.
Enteng gajih hiji loyang ageung atanapi baris dinya jeung kertas parchment. Candak 3 tina bal adonan jeung gulung unggal kana, tali ipis panjang, kira-kira 1 inci diaméterna na 8 nepi ka 10 inci panjang. Tempat anu tali sisi-demi-sisi, sarta ciwit tops babarengan dina hiji tungtung. Ngadamel untun 3-strand , teras ciwit tungtung nu sejen tina tali babarengan. Keun ends challah di handapeun loaf ka mantuan tahan aranjeunna dina tempat. Puseur untun nu vertikal dina loyang. untun bakal ngabentuk aci konci éta, jadi pastikeun ninggalkeun cukup kamar di luhur pikeun kapala kenop.
04 10
Hambalan 3: pulas Adonan jeung Jieun Kapala tina Key
Nyieun challah adonan pulas keur challah shlissel. © Miri Rotkovitz Salajengna, Anjeun bakal nyieun kapala konci - bagian hiji bakal nangkep nalika inserting kana konci a.
Candak 2 bal adonan jeung gulung unggal kana, tali ipis panjang. Tempat anu tali sisi-demi-sisi. Gently angkat tali na pulas éta sabudeureun silih dugi pulas nu manjangan kabeh cara ka tungtung. Ciwit tungtung dina saban gigir babarengan.
05 10
Hambalan 4: Gabung ends pulas ka Wangun Ring a
Adonan twisted kabentuk kana cingcin keur kapala hiji challah konci. © Miri Rotkovitz Candak ends tina pulas adonan Anjeun ngan dijieun, sarta gabung aranjeunna pikeun ngabentuk buleud atanapi ring oval. Tumpang tindih dina tungtung rada sarta ciwit ka ngégél aranjeunna duaan.
06 10
Hambalan 5: Gantelkeun nu Adonan Ring mun nepangan ka
Ngalampirkeun ring adonan sarta untun nyieun challah shlissel konci ngawangun. © Miri Rotkovitz Ayeuna konci anjeun bakal bener mimiti nyandak bentuk: nyandak cingcin nu ngan dijieun teras nahan eta dina loyang, jeung bagian pinched-bareng ti bunderan katuhu deukeut luhureun éta untun challah. Angkat tungtung untun rada jeung iklas eta atop ring. Gently manteng ahir untun leuwih ring, sarta keun eta kaayaan, mencét enteng pikeun ngamankeun potongan adonan babarengan.
07 10
Hambalan 6: Jieun huntu pikeun Key nu
Ngagunakeun Adonan jeung Jieun huntu pikeun Key Challah. © Miri Rotkovitz Anjeun bakal make adonan sésana pikeun nyieun rinci pikeun kenop. Candak ngeunaan 1/4 ka 1/3 tina adonan sésana, sarta ngabentuk kana bentuk rectangular. Iklas kana sagi opat di tungtung gigireun handapeun untun terus pencét gently jadi sisi ti taat adonan. (Ulah salempang ngeunaan squeezing duanana babarengan - rék ngaropéa bentuk unggal, sarta maranéhna moal gabung sabab naek na Panggang Malikan sareng kadua, sagi opat adonan leutik, sarta ngagantelkeun ieu kahiji..
08 10
Hambalan 7: Tambahkeun jéntré kana Challah Key
Nambahkeun jéntré kana Challah Key. © Miri Rotkovitz Tambahkeun jéntré kana konci - na nyadiakeun permukaan pikeun hiasan - ku peletakan hiji band adonan sabudeureun beuheung kenop. Teundeun dua tali ipis adonan kana boh sisi band lega pikeun nambahkeun harti tambahan pikeun rarancang. Keun ends handapeun konci pikeun ngamankeun éta.
09 10
Hambalan 8: Cokot Kreatif sarta Ngahias dina Challah Key
embellishments leutik dijieun kaluar adonan challah ngahias challah shlissel. © Miri Rotkovitz Meunang kreatif sarta make adonan sésana sangkan embellishments leutik keur challah shlissel. Ngahias konci anjeun kalawan curlicues saeutik atawa rosettes, atanapi ngadamel pola Vine-kawas kalawan tali leutik adonan. Paké imajinasi anjeun, tapi lengket desain dijieun tina adonan; najan sabagian boga tradisi baking hiji konci sabenerna kana challah shlissel maranéhanana, prakna nya unwise ti sudut pandang kaamanan pangan, sakumaha kenop nyata bisa ngandung logam beurat, sarta geus malah geus dipikawanoh pikeun ngalembereh dina oven!
10 10
Hambalan 9: pagawean nu Shlissel Challah
Brushing nu challah rengse kalawan nyeuseuh endog. © Miri Rotkovitz Ngidinan challah dipapaésan naek, nurutkeun parentah resep. Preheat oven sakumaha diarahkeun, linggis jeung hiji nyeuseuh endog, sarta Panggang. Mindahkeun challah ka rak pikeun niiskeun. Dileueut!