5 Fakta mun Apal Nalika Meuli na masak Endog nguseup
endog soang anu badag. Bener badag. gambar nu aya di endog soang jeung katuhu tina endog hayam nembongkeun bédana. Tapi aya deui soang endog ti ngan ukuranana maranéhanana.
1. Anjeun Dupi Paké nguseup Endog Ngan Kawas Sakur Endog lianna
Sanggeus bédana ukuran geus dibawa kana rekening, anjeun heran tiasa make endog soang kawas naon séjén endog , kaasup ngagunakeun éta di mana wae resep nyaéta panggero pikeun endog. Anu bédana ukuran kudu disaluyukeun pikeun, sanajan.
Hiji aturan hade thumb éta ngagunakeun hiji endog soang medium unggal dua endog hayam badag.
Kawas endog sejen, endog soang rupa-rupa ukuranana, jadi Anjeun gé kudu make sababaraha judgment sakumaha ka volume maranéhanana dumasar kana spésimén anjeun gaduh dina leungeun. Nyaho yén endog hayam ageung, nu ieu naon nu disebut keur di paling resep, ukuran 1/4 cangkir ieu kacida ngabantu lamun ngaganti endog soang keur endog hayam di resep.
2. Endog nguseup Boga badag (jeung Leuwih alus) Yolks
endog soang boga babandingan noticeably konéng-to-bodas luhur batan endog hayam, nu bisa ngabalukarkeun heavier, moister, barang denser dipanggang. Teu salempang, sanajan, lamun mutuskeun mere eta whirl di barang dipanggang, coba nambahkeun hiji endog hayam bodas atanapi dua kana racikanana saimbang hirup kaluar.
3. nguseup Endog Dupi moal Ngan badag, Éta geus More Flavorful
endog soang nu pisan richly flavored. Pisan. Salaku daging soang téh mun hayam, endog soang nu keur endog hayam. Aranjeunna richer, fattier, heavier, sarta leuwih deeply warna.
Éta ngan secukupnya eggier. Bagian ieu sabab maranéhna geus ti sato beda jeung gedé, sarta bagian tina éta nu geese nu ampir éksklusif diangkat dina barung , hartina maranéhna moro sarta Peck keur loba dahareun maranéhna, nu ngakibatkeun diet euyeub jeung variatif nu lajeng ngabalukarkeun yolks deeply warna na flavored.
Sababaraha chefs utamana endog soang hadiah pikeun nyieun pasta, dimana rasa ti maranéhanana yolks tambahan-badag anu disorot ku tékstur tambahan bouncy kahontal ku bule-euyeub protéin. Coba ieu homemade Endog Mie ningali pikeun diri.
Pilihan sejen alus nyaeta ngagunakeun endog soang di basajan endog-centric masakan kawas omelets atanapi ieu Spanyol-Style Tortilla dimana rasa maranéhanana richer ogé shines. Atawa bener savor aranjeunna ku saukur lemes-golak atanapi poaching aranjeunna.
4. nguseup Endog oge kuat
Soang cangkang endog oge loba harder ti eggshells hayam, nyieun eta populér dipaké dina karajinan. Catetan, sanajan, yén kusabab ieu aranjeunna ogé bisa jadi saeutik tangtangan pikeun rengat, merlukeun gaya gede ka rengat aranjeunna kabuka sarta kasempetan pakait leuwih gede megatkeun konéng dina prosés.
Forewarned ieu forearmed: Ulah heran lamun anjeun bang yen endog soang dina counter jeung nanaon kajadian. Ningkatkeun kakuatan Anjeun nganggo incrementally ulah cangkang beulah sarta drippy mess.
5. nguseup Endog Dupi More musiman na More Mahal
Geese ngan iklas kira 40 endog sataun. Éta ogé lumayan loba iklas kabeh éta cinyusu. Néangan endog soang di pasar patani jeung toko husus sanggeus panonpoé asalna kaluar na jukut asalna nepi di wewengkon Anjeun.
Tanya sabudeureun ningali lamun sagala patani anu raising geese (aranjeunna bisa jadi ngajaga endog keur diri, tapi daék ngajual sababaraha kana culinarily panasaran).