Lamun datang ka inuman alkohol, bir geus mindeng touted salaku inuman tina pilihan ngawula dahareun Cina. Dina kanyataanana, nu Cina geus drinkers anggur avid pikeun abad. Tapi teu saperti variétas anggur anggur Perancis sarta Italia beuki akrab, dumasar-sisikian wines tradisional Cina teu lengkep bray on di kulon. Bagian tina masalah, kumisan ti kasusah relatif nyungsi anggur Cina, bisa jadi eusi alkohol na tinggi.
Contona, aya nu notorious Mao Tai : a fiery, 55 buktina concoction dilayanan ka dignitaries asing di banquets diplomatik. Kiwari éta pasti aya anggur maneh sip kawas Likur, moal nyimpen deui sagelas ku kaca.
Anyar Anggur variétas Cina
Nu anyar kitu, Cina geus experimenting kalawan anggur jeung wines buah séjén. Lychee anggur , plum anggur, sarta anggur madu anggur dijieun tina anggur bodas jeung madu téh sadayana ayeuna dina pasaran. Hanjakal, kawas anggur béas, seleksi wines buah Cina di toko minuman keras sarta réstoran teu dipikaresep pikeun ngaronjatkeun kapan geura-giru. Tapi kasusah dina tahap ngumpulkeun arwah Cina teu hartosna anjeun kudu forego anggur jeung hidangan Anjeun sakabehna. Aya sababaraha wines Perancis, Jerman, sarta Californian anu ogé heran well-cocog kana masakan Cina.
Kumaha Ka pasangan kalayan pangan Cina
Lamun milih anggur a, mertimbangkeun dimana rupa masakan anjeun sampling asalna.
Cina mangrupakeun nagara badag kalayan béda régional dina iklim jeung sumber, sarta unggal daérah geus ngembangkeun sorangan gaya kuliner .
Pikeun masakan Szechuan kacida spiced, coba hiji Gewurztraminer . Gewurztraminer sacara harfiah ngandung harti "bungbu anggur" sarta varian California, hususna, boga rasa peach lada ku hint jahé.
Kemungkinan séjén kaasup hiji Perancis Pouilly Fuissé atawa Sauvignon Blanc .
Katelah "asakan Haute," Cina urang masakan Kanton anu leuwih subtly seasoned. Pikeun hasil pangalusna, coba hiji anggur Fruity amis, kayaning a Riesling Jerman . Samentara éta, hiji Bordeaux beureum sabagian luyu pikeun asakan Shanghai. Masakan kayaning Singa urang Kepala (badag babi meatballs, topped kalawan engkol jeung nyarankeun mane singa urang) nyaéta rada euyeub, sarta tannin dina anggur nu potongan gajih teh. A Merlot gawéna ogé kalawan asakan Peking, nu mindeng pitur meats heavier kawas bebek jeung sapi. Ku kituna teu a Burgundy kayaning Pinot schwa.
Séjén Alkohol Inuman
Tangtu, aya nanaon ngomong yén anjeun moal bisa ngarasakeun brew tiis atanapi cocktail dahareun Cina Anjeun. Bir téh hususna cocog kana masakan spicier, sarta, kawas anggur, Cina bir - utamana Tsing Tao - nyaéta gampang diteangan. Atawa anjeun bisa lengket kalayan favorit pribadi Anjeun sorangan. Kan Pei! ( "Layung up").