Mishti Doi mangrupakeun sinonim jeung Bengala di Wetan India. The Bengalis anu kasohor olahan amis maranéhanana sarta Mishti Doi nyaeta diantara Manisan maranéhanana pang alusna dipikawanoh. Mishti Doi raos hébat tapi mangrupa amazingly basajan sangkan!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 liter krim pinuh / sakabeh susu
- 3-4 tbsps yogurt
- 250 gms gula
Kumaha Jieun Éta
- Kulub susu dina pan beurat-bottomed, dina seuneu sedeng saacan eta diréduksi jadi satengah volume aslina. Aduk remen pikeun nyegah susu ti scorching. Nalika rengse, niiskeun susu saacan éta ngan lukewarm.
- Nempatkeun gula di pan sejen tur panas leuwih mangrupa seuneu low mun ngalembereh. Ngawenangkeun gula ka caramalize (coklat). Angkat ti seuneu lamun rengse, nambah ngurangan susu kana gula caramalized ieu sareng nyampur ogé pikeun nyampur.
- Nalika éta susu jeung gula anu tuntas dicampur, tambahkeun yogurt ka campuran sarta aduk gently nyampur.
- Tuang kana wadah nu dipikahoyong tur tetep dina titik haneut poék pikeun Mishti Doi pikeun nyetél. Hasilna rasa pangalusna anu kahontal ku netepkeun Mishti Doi dina pot earthenware.
- Sabot Mishti Doi geus diatur tur geus teguh, chill pikeun sababaraha jam jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) |
|---|
| kalori | 235 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 75 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 5 g |
(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)