The rempah jeung seasonings dina sapi Stew ieu masihan eta fabulous, rasa aheng. resep ngawengku campuran masala garam, nu ngajaga pikeun sababaraha bulan.
Ieu lada, tapi henteu 'panas', (dicatet yén hijina 'panas' bungbu, rawit, nyaeta pilihan ....) sarta robah béda tina Pace ti Stew sapi sapopoé. Anjeun oge bisa make domba di tempat sapi teh. Ieu biasana dilayanan kalayan flatbread tapi téh alus leuwih béas atawa mie.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 sendok minyak nabati
- 20 peppercorns hideung kuma
- 6 sakabeh cengkéh
- 2 daun salam sadayana
- 6 sakabeh kapulaga peuteuy
- 2 bawang sedeng, dicincang halus
- 6 cengkéh bawang bodas, rupa dicincang
- 1 jahé akar, 1 inci kubus, Rupa dicincang
- 2 pon daging sapi, cubed, (1 inci)
- cikal cumin 1 séndok
- 1/2 séndok rawit, pilihan
- 1 séndok coriander siki, taneuh
- 2 teaspoons uyah
- 5 sendok yogurt, keok
- 2 pon dicincang bayem, seger atawa beku
- 1 séndok kapulaga, (Siki Ngan)
- 1/2 cangkir peppercorns hideung kuma
- cikal cumin 1/3 cangkir
- cikal coriander 1/4 cangkir
- 3 unggal iteuk kayu manis, 3-inci panjang
- 6 cengkéh
Kumaha Jieun Éta
- Nunda jahé, bawang, sarta bawang bodas kana wadahna Blénder, sarta nyampur jeung némpelkeun hiji, nambahan hiji séndok cai upami diperlukeun. Sisihkan.
- Nunda peppercorns, cengkéh, daun salam, sarta kapulaga peuteuy dina hiji mangkok.
- Nempatkeun taneuh cumin, taneuh coriander, rawit sarta 1 séndok tina uyah di mangkok sejen.
- Nempatkeun yogurt teh kana mangkok sejen.
- Nyeuseuh jeung rendang jeung solokan nu kangkung seger, boga eta siap pikeun nambahkeun kana piring anu. (Atawa defrost nu kangkung beku.)
- Nunda séndok sésana uyah kana mangkok sejen.
- Ayeuna, panas minyak nabati dina oven Walanda badag.
- Nalika panas, nempatkeun dina peppercorns, cengkéh, daun salam jeung kapulaga peuteuy.
- Aduk pikeun kadua. Ayeuna nempatkeun dina bawang, bawang bodas, sarta jahé.
- Aduk sarta ngagoreng dugi ka némpelkeun dimimitian pikeun ngembangkeun specks coklat.
- Tambahkeun taneuh cumin, taneuh coriander, rawit sarta 1 séndok téh uyah. Aduk babarengan, lajeng nambahkeun daging.
- Aduk sarta tumis pikeun menit a.
- Salajengna, nambah yogurt 1 séndok dina hiji waktu, dugi yogurt teh geus dicampur tuntas jeung bahan séjén. Tetep dina frying dugi daging boga katingal rada browned.
- Nambah bayem, bit ku bit, aduk di leuwih salaku kangkung di wilts pan. Tetep aduk jeung masak nepi ka wilts kangkung lengkep. Sakuduna nyerah juices anak, masak daging.
- Ayeuna, nempatkeun sakabéh campuran dina cooker slow / Crock Pot, sarta ngidinan pikeun simmer keur 6-8 jam dina luhur atawa 8 - 10 jam dina low, dugi daging anu lembut.
- Nalika rengse, Sprinkle nu garam masala (parentah handap) leuwih daging, sarta aduk di, teras simmer salila kira 5 menit deui. Mun aya teuing cair, simmer uncovered pikeun 5-10 menit dugi asin nyaeta kandel.
Keur Garam Masala
- Ngagabungkeun kabéh bahan jeung grind pisan rupa, maké Blénder atawa coet kopi.
- Nyimpen dina wadah katutup pageuh kalayan rempah lianna.
Catetan: Garam Masala bisa diteundeun pikeun sababaraha bulan.
Hatur nuhun ka NS Nasim pikeun babagi.
Craving langkung? Pariksa resep ieu:
Sapi jeung Beureum Anggur Stew
Sapi Crockpot na Pinto Bean Stew
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 671 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 137 mg |
| natrium | 1.018 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 54 g |