Kéju blintzes - dasarna kéju-kaeusi crepes - nu a Ashkenazi dahareun Yahudi Palasik yén meureun asalna di Polandia. Éta bisa diadaptasi ka halal for resep Paska ku saukur ngaganti tipung dina resep jeung aci kentang. Salaku bonus hiji, ieu ngajadikeun resep cocok babak sataun for saha perlu ulah gluten.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Blintzes:
- 3 endog badag, keok
- 2/3 ka 1 cai gelas
- 1/4 cangkir aci béntang
- 1 séndok o uyah laut (r halal uyah)
- 2 gelas minyak (pikeun frying nu blintzes)
- Pikeun ngeusian Opak:
- 1 1/2 cangkir kéju tani
- 2 gelas Pondok kéju
- Gula 1/3 cangkir
- 1 séndok mentega (unsalted, pikeun dotting)
Kumaha Jieun Éta
Kahiji, Jieun Blintzes:
1. Dina mangkok badag, whisk babarengan endog sarta 2/3 cangkir cai. Dina mangkok misah, gaul babarengan aci kentang jeung uyah.
2. Lalaunan nambahkeun campuran aci kentang kana campuran endog, whisking nepi ka rata. adonan kudu ipis. Lamun teuing kandel, nambahan sababaraha langkung ti cai, séndok a dina hiji waktu, dugi adonan ngahontal ipis, konsistensi pourable.
3. Tuang a minyak saeutik kana hiji nonstick skillet 8 nepi ka 9 inci (pamakéan ngan cukup keur jaket handap pan), sarta haneut leuwih sedeng luhur panas.
Lamun minyak nu aya panas, tuang campuran blintz ngan cukup kana minyak panas nepi ka enteng nutupan loyang. Muterkeun dina loyang sangkan adonan nyertakeun sakabeh handap.
4. Cook blintz nepi pusat gelembung, luhur Sigana garing sarta set, sarta slides blintz gampang dina loyang.
6. Hurungkeun kaluar blintz tina pan onto plat pikeun niiskeun. Nuluykeun nyieun blintzes dugi adonan geus kabeh dipake nepi, stacking nu blintzes asak dina piring anjeun balik.
Salajengna, Jieun ngeusian éta, sarta barang nu Blintzes
1. Preheat oven ka 300 ° F. mentega a baking piring 9 x 13 x 2 inci sarta sisihkan.
2. Dina mangkok badag, crumble nu kéju patani. Nambah kéju Pondok jeung gula, sarta campur nepi ka rata sarta ogé blended.
3. Spoon 1-2 sendok (gumantung kana ukuran tina blintz dijieun) tina ngeusian kana puseur unggal blintz. Melu handap nepi ka nutupan keusikan di. Melu sisi di ngaliwatan panutup handap, teras melu luhur ka handap, jadi sisi blintz nu tucked di anjeun boga cylindrical "pakét".
4. Tempat kaeusi samping blintzes kelim nu handap di baking piring disusun. Titik nu blintzes ku mantega saeutik. Panutup pan kalawan foil jeung Panggang dina oven preheated dugi ka blintzes anu warmed liwat. Ngawula kalawan buah seger atawa seleksi jams sarta krim haseum.
Tip: Sakali nu crepes anu kaeusi, aranjeunna bisa disimpen dina wadah airtight atawa kantong jeung beku dugi anjeun siap dipake ku maranehna. Tempat anu crepes beku dina baking piring, panutup, sarta Panggang dugi panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 191 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 543 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 13 g |