Resep ieu Polandia sup acar atanapi zupa ogórkowa (kebon binatang-Pah aw-goorr-KAW-vah) nyaeta ti awéwé kampung Gwizdały. Kampung Ieu salah sahiji titik nalika touring wewengkon Mazowsze of Polandia kalawan Polandia Vacations Culinary.
Gwizdały sacara harfiah ngandung harti "whistled" na, mang, éta kota leutik boasts hiji musium kacapi jeung spésimén ti sakuliah dunya. Di dieu nyaeta versi sejen tina sup acar Polandia - creamy Dill acar Sup Resep .
Sup dijieun kalawan cucumbers orok pickled, naon we nelepon asinan ngan polos, dina basa hayam-kaldu kalayan wortel, kentang, parsnips sarta krim haseum jeung teh tara usum tiris ka usum panas urang sup bonténg tiis .
Di Polandia sarta bagian séjén Éropa Wétan, saméméh refrigeration, pickling éta cara umum di preserving bungbuahan, sayur, meats, sarta endog sahingga pickled dahareun nembongkeun up dina jumlah sahingga bisa hirup kalawan sajajalan resep.
Sababaraha versi tina acar sup ngagunakeun base tomat atawa saos tomat tapi variasi kieu leuwih dipikawanoh lega ieu creamed. Lamun ngagantikeun stock sayur pikeun stock hayam, éta sakabéhna vegetarian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 gelas
- hayam atawa sayur stock
- 1 pound kentang (peeled na quartered)
- 2 wortel badag (peeled na diced)
- 1 parsnip badag peeled na diced
- 1 iga seledri (diced)
- 6 Dill asinan (abon)
- 1 cup krim haseum
- garnish pilihan: Dill seger, dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci badag, mawa stok ka kulub a. Tambahkeun kentang, wortel, parsnip na seledri. Balik deui ka kulub nu, ngurangan panas tur simmer dugi sayuran anu lembut.
- Tambahkeun asinan tur sagala akumulasi juices sarta ngagabungkeun ogé.
- Watek anu krim haseum dina mangkok heatproof leutik ku nambahkeun sababaraha ladles of sup panas tur whisking terus.
- Mindahkeun krim haseum nu tempered deui sup jeung panas liwat dugi dimimitian simmer tapi ulah kulub atawa krim haseum baris megatkeun.
- Ngawula ka panas dina mangkok dipanaskeun kalayan dicincang Dill seger jeung keureut tina Rye roti jeung sikina caraway.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 205 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 1.962 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 7 g |