Resep ieu kapuśniak Polandia dijieun kalawan engkol seger, sauerkraut, jeung sayuran dina kaldu beefy-tomat. Jieun sup ieu hiji poe sateuacanna sangkan bisa defatted saméméh porsi. Loba kapuśniaks dijieun kalawan boh engkol seger OR sauerkraut, tapi resep ieu pek a punch ganda. Ngawula kalawan Polandia lampu Rye roti pikeun tepung lengkep. Hal ieu ngajadikeun kuantitas badag tapi calon alus keur freezer nu. Tempo ogé ieu resep Ukraina Kapusnyak .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 keureut dicincang Bacon
- 1 bawang dicincang badag
- 2 tulang rusuk seledri potong 1 / keureut 4 inci
- 4 wortel peeled potong 1 / rounds 4 inci
- 2 Kentang badag, peeled na potong 1 / dadu 2 inci
- 2 cengkéh bawang bodas minced
- 1 sirah leutik abon engkol
- 2 pon unsmoked babi spareribs, potong buah 2-iga
- 1 meaty tulang ham atawa ham hock
- 1 pound sauerkraut, lemes, jus ditangtayungan
- saos tomat 8 ons
- 4 quarts stock sapi
- 1 heaping séndok paprika Hungaria amis
- daun 1 bay
- 2 sendok gula
- Dicincang peterseli datar-daun keur garnish
- krim haseum pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Dina oven badag Walanda atawa stockpot, sear babi tulang rusuk dina dua sisi leuwih sedeng luhur panas. Kudu aya cukup gajih dina tulang rusuk gajih jadi tambahan teu matak diperlukeun. Mun iga pisan lean, enteng menyemprot pot jeung masak semprot saméméh searing. Dipiceun tulang rusuk browned ka piring jeung cadangan.
- Tambahkeun Bacon kana pot jeung ngagoreng dugi lolobana gajih geus rendered kaluar. Tambahkeun bawang, seledri, wortel, kentang, jeung bawang bodas nepi ka pot jeung masak nepi bawang nyaéta tembus. Tambahkeun engkol seger jeung masak nepika collapses. Balik spareribs kana pot jeung nambahkeun tulang ham atawa hock, sauerkraut, saos tomat, stock sapi , paprika, daun salam jeung gula. Campur ogé. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas mun sedeng-low jeung masak ngeunaan 2 jam atanapi dugi daging ragrag tina tulang.
- Dipiceun iga na ham tulang atawa hock ti sop, hayu niiskeun rada sarta miceun kabeh tulang na kartilage tina daging. Rendang daging kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran, upami diperlukeun, tur balik deui ka pot. Lamun resep a sup rada leuwih haseum, nambahan sababaraha jus sauerkraut nu ditangtayungan.
- Niiskeun sup dina hiji mandi és-cai lajeng refrigerate. Poé saterusna, skim off gajih congealed na reheat. Saluyukeun seasonings, upami perlu. Ngawula di cacah warmed ku dollop cream haseum jeung Sprinkle kalawan peterseli dicincang, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 286 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 68 mg |
| natrium | 445 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 25 g |