Prawns rawa ngagoreng mangrupakeun lada, piring India Crispy dijieun kalayan prawns nu udang ageung atanapi crustacea lianna. piring nu sabagian populér di Goa, kaayaan di kidul-kulon India yén abuts Laut Arab. Blogger ti Goa dicatet yén euweuh Goan thali - atanapi makan India - geus réngsé tanpa rawa digoréng ongkos, kayaning prawns rawa ngagoreng.
Rawa - oge dibaca "rava" - nyaéta istilah India for ira. Semolina nyaeta coarsely durum taneuh (teuas gandum), jadi hasil gigir industri di pabrik tipung rupa, nu dipaké pikeun nyieun pasta, puddings, sarta sarapan cereals.
For resep ngeunah ieu, anjeun mimiti gé marinate nu prawns dina campuran bawang bodas jahé, chilies héjo, jeruk nipis, uyah, sarta cabé sarta ngantep éta diuk pikeun sababaraha jam. Satuluyna anjeun gé jaket nu prawns kalayan kombinasi semolina na breadcrumbs, saméméh jero-frying aranjeunna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 20 Raja prawns
- 1 séndok jahé (minced)
- 1 séndok bawang bodas (minced)
- 3 chilies héjo (dicincang halus)
- 1/2 séndok Freshly taneuh cabé
- jus jeruk 1 séndok
- tipung béas 1/2 cangkir
- 2 endog
- 250 gram roti crumbs
- 250 gram rawa (semolina)
- minyak nabati (atawa canola / minyak sunflower) pikeun jero-frying
- 1 jeruk (potong wedges, pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Ngabersihan prawns, devein sarta ngumbah aranjeunna. Ninggalkeun buntut on. Pat aranjeunna garing.
- Campur bawang bodas jahé, chilies héjo, jeruk nipis, uyah, sarta cabé, jeung marinate nu prawns di campuran ieu tilu opat jam.
- Campur tipung jeung endog di mangkok jeung nyampur ngaleupaskeun lumps nanaon.
- Campur breadcrumbs sarta rawa (semolina) dina piring datar.
- Dip nu prawns di adonan, gulung eta dina campuran breadcrumb-semolina mun jaket nicely na jero-tumis aranjeunna dugi aranjeunna emas.
- Garnish wewengkon plato ku squeeze lemon sarta ngalayanan eta kalawan mint-coriander chutney .